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查看完整版本: 川菜----简易版水煮牛肉[4p]

llll88llll 2011-8-4 12:28

原来这个菜做起来这么简单，以前怎么没有发现。谢谢楼主提供

moyan1983 2011-8-4 12:31

哇，看的食指大动啊，就是有点费油啊，吃完可以把油捞出来，反正自己家人吃的。

woaiminmin 2011-8-4 15:35

好好吃啊，就是不会做，每次进川菜馆必点的一道菜

spanding 2011-8-4 20:56

回复 1楼 的帖子

此菜由四川自贡名厨范吉安创制。水煮牛肉的特点是：肉质细嫩，鲜香可口，油而不腻，是佐酒伴饭的上等佳肴，成为带有浓厚地方风味的四川名菜。水煮牛肉于1981年被选入《中国菜谱》。

liiimao 2011-8-5 02:08

这应该不算简易版的吧，挺复杂的，自己没做过，不过从图片来看跟外面做的一样。

asd2003987 2011-8-5 10:49

跟做水煮鱼是一个道理.如果单单是牛肉就太单调了.加多一个其他配菜就更好了

yysieg 2011-8-5 12:23

看起来很好,但是我记得好像不是这么做的吧!我记得是最后把油淋上去,然后上面撒花椒和辣椒面的啊!

n1xe 2011-8-5 12:40

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shanzhujie 2011-8-5 13:40

看着像买的一样，是不是还要放很多豆芽啊？做一个尝尝

asdfjkl999 2011-8-5 13:53

牛肉要腌好的啊？这可就不传授了是吗？哈哈。我就不会用腌肉。。

106852161 2011-8-6 00:32

看着还不错，就是不知道自己做出来就什么味道了。在没学会之前还是去外面吃吧。方便还放心哈哈

zwz801224 2011-8-6 03:44

这个看起来一点也不简单啊,正宗的做法也就这些步骤吧

dtleegq 2011-8-6 07:13

有机会试一下，不过比较吃不了辣，希望还是比较合北方人口味

哇靠胸口碎大石 2011-8-6 14:44

看着实在是诱人啊 对辣味毫无抵抗能力 改天一试

671517691 2011-8-6 18:10

辣椒油亮油亮的  很有卖相    搞点青花椒就好了

l361419057 2011-8-6 18:26

我顶，别说水煮牛肉，我就是连个鸡蛋都不会煎，但是我觉得男人还有要有一两道拿得出手的菜才得

pxc 2011-8-6 20:41

图片有点小，看不大清楚啊！看着就有食欲了！:excellence

bluessky811 2011-8-6 20:43

看到这么复杂的去做道简易版的水煮牛肉，还不如花钱出去来的快

dlyzly 2011-8-6 23:21

已经试验过了，煮的是水煮猪肉，一样的好吃

xlcasd 2011-8-7 01:46

听说过水煮牛肉很好吃，就是没机会吃一吃。希望以后有机会
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