李渊 2007-3-2 07:57
鲜肉圆
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070301/2966455620070301093003024_640.jpg[/img]#j-B6V)p Q y
D+^3Up6e8Ag#z
原料：1|e;_ N?J
$E;u
^ C
] CcZ4r
糯米粉 200克 温水 100克 鲜绞肉 150克 葱 一棵 姜 3片
ds Ozf` P
*g h)IT f'o'l~
调味料：
U#wx6V7o.@
h#y W9] D(Rr.^ A*_
盐 料酒 生抽 鸡粉
Y
VuH:K b
D*N;R K2{6D4^ A
做法： UU ^g#BD(M
3d*S)u"[:wc rBN
1糯米粉加温水和成团，取50克放入开水锅中煮1分钟，捞出放回面团中揉匀（注意：煮好的小面块拿回来，和剩余面团混合的时候，不要用手直接揉，很烫手的，可以先用筷子搅开）
p6@DeKb-|+o
)I
m1nj7Z:E!j,m7k
2 把葱段和姜片泡在冷水中10分钟，在肉馅中加入泡好的葱姜水，顺着一个方向打馅，加入调味料搅拌均匀
*e1z;~R8C-Pj
v)EB1E#v j-z T
3 面团分成适合的大小，用拇指压个坑，包入适量的馅，收口成圆锥形，留出尾巴拉长
c4^ N Ub
#vj] qL
4 锅中加水烧开，放入汤圆，水再次开以后煮5分钟，汤圆浮起即可C(R R'y5{{z'E }
C{7d(d K
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070301/2966455620070301093404071_640.jpg[/img]
u fj rLxg
X ^1S
k5E)V[ H2j:X
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070301/2966455620070301093403198_640.jpg[/img]
.e
q$oi@#n"JpQ(z*R
.a!K
X-Gqt,O
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070301/2966455620070301093458055_640.jpg[/img]9k4H ^c_%U.DZ#R
;EK5F
}0Z8m9M
_:y(K
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070301/2966455620070301093459194_640.jpg[/img]
SX&k {;C g-t
1au9n;oE
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070301/2966455620070301093537098_640.jpg[/img]`dy)B2bi)[*G2{ R
Mj"aH/H Z
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070301/2966455620070301093537183_640.jpg[/img]
在线客服(1)