查看完整版本: 韭菜鲜鱿

韭菜鲜鱿

材料：鱿鱼(4只)、韭菜(15根)、青红辣椒(各4根)、蒜头(5瓣)、姜(3片)
w&k-yS?d#x!@Om
C
ha/ku){ 　调料：油(6汤匙)、酱油(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)
o6Hvh9x.J{I Agk "c%Bz
]/I

O:urx-t){$C 1 洗净韭菜和辣椒，把韭菜切成段，辣椒切成圈圈，蒜拍扁切丁，姜切片。
o
^%q5Ej3mgS7n
r'|q-|
~Z?;Y [img]http://special.dayoo.com/meal/special/node_3876/node_3886/img/2007/01/30/1170122431158400_3.jpg[/img]
'cq~'Z U)B*vS /s#G W XH_yy
[img]http://special.dayoo.com/meal/special/node_3876/node_3886/img/2007/01/30/1170122431158400_4.jpg[/img]
(s:Kn*G'V$i0}$l|#c H&_nMC.W
2 切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉，洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块。*U!TwbP t)FG?]O

^Aiowgs!K [img]http://special.dayoo.com/meal/special/node_3876/node_3886/img/2007/01/30/1170122431158400_5.jpg[/img]-Eh&qL8^
?$gA;MU;|
3 加4汤匙油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香，将鱿鱼倒入后加1汤匙料酒、1/2汤匙酱油，炒1分钟左右捞起。+F7eNX.W
;ni$VU,e
cv
[img]http://special.dayoo.com/meal/special/node_3876/node_3886/img/2007/01/30/1170122431158400_6.jpg[/img])w%BQ @E
$K3`*O5n [3l+z#P
4 再倒2汤匙油入锅烧热，洒蒜丁爆香，放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒。2O[$h8mg.Jg:lx-r$Z

Lq [?0~VZ [img]http://special.dayoo.com/meal/special/node_3876/node_3886/img/2007/01/30/1170122431158400_7.jpg[/img]Zt l(EBcr
(L"W!D2TT(| cq&j f
5 起锅前，加1/3汤匙盐翻炒一下即可装盘。

恩,不错的方法,我也要去试试做给我老婆吃!

很不错，楼主用的是韭菜、其实用青蒜也不错。楼主辛苦了。:s_8:

切鱿鱼的刀工要好,炒出来的鱿鱼花很漂亮,这样的菜好看又好吃,有营养,不错哦.
$u6qmG)X#z+e 韭菜俗称壮阳草,多吃些补补阳:)

看上去感觉不错哦，平时偶跟同事两个人经常自己弄饭吃，找时间试下。多谢楼主介绍

韭菜炒鱿鱼么，倒是比较新鲜的搭配法，不知道口味和营养如何，比较常用的是芹菜炒鱿鱼，这样的变通倒是可以尝试下。