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世界最贵咖啡竟是“猫屎”造[17P]

[url=http://a1.att.hudong.com/78/17/300000876508129827170429975_950.jpg][font=楷体_GB2312][size=4][color=indigo][b][img]http://a1.att.hudong.com/78/17/300000876508129827170429975_950.jpg[/img][/b][/color][/size][/font][/url]

[font=楷体_GB2312][size=4][color=indigo][b]　　你知道世界上最贵的咖啡源自哪里吗？答案是：印度尼西亚。印度尼西亚努瓦克咖啡以独特的口感征服了全世界的美食家。更为奇特的是，这种咖啡的原料，居然来自猫的粪便！这种咖啡之所以拥有令人无法拒绝的味道还要感谢麝香猫“努瓦克”，它们以咖啡浆果为食，未消化的部分通过粪便排出。这种粪便正是制作努瓦克咖啡的原料。

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[font=楷体_GB2312][size=4][color=indigo][b]　　在印尼的一些岛屿，如爪哇、苏门答腊、巴厘岛、苏拉威西岛上，猫屎咖啡是那里的传统特产。麝香猫在吃了当地的咖啡樱桃果之后，在它的排泄物中，才会含有这种独特的咖啡。

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[font=楷体_GB2312][size=4][color=indigo][b]　　为了得到珍贵的“猫屎咖啡豆”，印尼当地的农户会把麝香猫抓进笼子自己喂养，也有咖啡商干脆包了一座岛散养这些猫，让它们享受大自然阳光雨露的环境。“麝香猫自己吃，自己拉，你不能强迫它们吃，强迫它们拉，所以最后得到的排泄物中的咖啡豆，也就非常宝贵了！”

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[font=楷体_GB2312][size=4][color=indigo][b]　　据悉，这种稀有的咖啡，每年只出产500磅。这种咖啡的原料难以获得，制作工序也非常复杂，而且必须经过严格的卫生程序处理，要经过晒干、烘烤，酿造等多个复杂程序。不过，最后的成品咖啡会产生一种独特的香味，因此十分昂贵。

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[font=楷体_GB2312][size=4][color=indigo][b]　　现在在香港喝一杯猫屎咖啡，索价220-298元，依然有咖啡爱好者趋之若鹜。以下就让我们一睹极品咖啡的制作过程。

[/b][/color][/size][/font][url=http://a1.att.hudong.com/40/17/300000876508129827170543264_950.jpg][font=楷体_GB2312][size=4][color=indigo][b][img]http://a1.att.hudong.com/40/17/300000876508129827170543264_950.jpg[/img][/b][/color][/size][/font][/url]


[font=楷体_GB2312][size=4][color=indigo][b]　　瓦亚·迪拉正在采摘浆果。前两年，他和妻子萨丽·阿蒂尼喂养了9条麝香猫。

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[font=楷体_GB2312][size=4][color=indigo][b]　　麝香猫无法消化咖啡豆，通过粪便排出体外，农民会将这些粪便收集起来。照片中，迪拉正在收集粪便，而后对其进行加工处理。

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[font=楷体_GB2312][size=4][color=indigo][b]　　混在一起的咖啡豆和麝香猫粪便在太阳底下晒干，而后进行彻底清洗和轻度烘焙。

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[font=楷体_GB2312][size=4][color=indigo][b]　　随着努瓦克咖啡的热销，很多家庭作坊在自家后院建起了加工厂。大量咖啡豆来自于私有小农场。

[/b][/color][/size][/font][url=http://a1.att.hudong.com/15/17/300000876508129827172144482_950.jpg][font=楷体_GB2312][size=4][color=indigo][b][img]http://a1.att.hudong.com/15/17/300000876508129827172144482_950.jpg[/img][/b][/color][/size][/font][/url]


[font=楷体_GB2312][size=4][color=indigo][b]　　迪拉正在仔细检查烘焙过的咖啡豆。与经过大火烘焙的咖啡不同，努瓦克咖啡是咖啡豆经轻度烘培制成。所用咖啡豆的颜色从肉桂色到中褐色，拥有独特的味道和口感。


[/b][/color][/size][/font][url=http://a3.att.hudong.com/73/17/300000876508129827172262475_950.jpg][font=楷体_GB2312][size=4][color=indigo][b][img]http://a3.att.hudong.com/73/17/300000876508129827172262475_950.jpg[/img][/b][/color][/size][/font][/url]


[font=楷体_GB2312][size=4][color=indigo][b]　　刚刚经过烘焙的咖啡豆被倒在地上。

[/b][/color][/size][/font][url=http://a1.att.hudong.com/73/17/300000876508129827172738213_950.jpg][font=楷体_GB2312][size=4][color=indigo][b][img]http://a1.att.hudong.com/73/17/300000876508129827172738213_950.jpg[/img][/b][/color][/size][/font][/url]


[font=楷体_GB2312][size=4][color=indigo][b]　　咖啡豆被倒入研磨机。


[/b][/color][/size][/font][url=http://a1.att.hudong.com/74/17/300000876508129827172834554_950.jpg][font=楷体_GB2312][size=4][color=indigo][b][img]http://a1.att.hudong.com/74/17/300000876508129827172834554_950.jpg[/img][/b][/color][/size][/font][/url]


[font=楷体_GB2312][size=4][color=indigo][b]　　咖啡豆被装进包装袋。

[/b][/color][/size][/font][url=http://a0.att.hudong.com/78/17/300000876508129827172948716_950.jpg][font=楷体_GB2312][size=4][color=indigo][b][img]http://a0.att.hudong.com/78/17/300000876508129827172948716_950.jpg[/img][/b][/color][/size][/font][/url]


[font=楷体_GB2312][size=4][color=indigo][b]　　每磅努瓦克咖啡的售价超过227美元，日本和韩国是最大的消费市场。这种咖啡味道独特、温和，如黑巧克力般润滑，并带有泥土和麝香的气息，可谓咖啡中的极品。

[/b][/color][/size][/font][url=http://a0.att.hudong.com/02/49/300000938214129834493849233_950.jpg][font=楷体_GB2312][size=4][color=indigo][b][img]http://a0.att.hudong.com/02/49/300000938214129834493849233_950.jpg[/img][/b][/color][/size][/font][/url]


[font=楷体_GB2312][size=4][color=indigo][b]　　事实上，猫屎咖啡的正式名称是Kopi Luwak。Kopi是印尼语“咖啡”的意思，Luwak则是一种印尼野生的麝香猫。

[/b][/color][/size][/font][url=http://a3.att.hudong.com/67/49/300000938214129834494151845_950.jpg][font=楷体_GB2312][size=4][color=indigo][b][img]http://a3.att.hudong.com/67/49/300000938214129834494151845_950.jpg[/img][/b][/color][/size][/font][/url]


[font=楷体_GB2312][size=4][color=indigo][b]　　猫屎咖啡，一杯4安士的咖啡可以卖到168美元（约人民币1400元）！

[/b][/color][/size][/font][url=http://a4.att.hudong.com/41/49/300000938214129834494538380_950.jpg][font=楷体_GB2312][size=4][color=indigo][b][img]http://a4.att.hudong.com/41/49/300000938214129834494538380_950.jpg[/img][/b][/color][/size][/font][/url]


[font=楷体_GB2312][size=4][color=indigo][b]　　“12克猫屎咖啡，配上50至55克水进行蒸馏，这样最后出来的咖啡最醇厚。”猫屎咖啡最后留下的咖啡渣也非常独特，是光滑而没有小洞的，而一般的咖啡则做不到这一点。[/b][/color][/size][/font]

[[i] 本帖最后由 bgq 于 2011-5-5 15:26 编辑 [/i]]

帽屎咖啡我没喝过，不过我买过越南的松鼠屎咖啡口感不错

有个电影叫《遗愿清单》，片中的那个富豪，就是以喝这种天价咖啡为自豪，不过当被人道出这种咖啡就是“猫的粪便”后，他居然还不承认。今天看了，算开眼界了，

回复 1楼 的帖子

我靠，最贵啊，看了都有点恶心。虽然是最贵的。不了解才是悲剧

好恶心啊，居然来自毛的粪便，可能这种独特的味道就是来自猫变便便的吧:faint

晕死，看的以后都不敢喝咖啡了，这么恶心！

这个，不喝也罢，果然还是韩国和日本销量最好，口味重

虽然貌似气味不是很好闻，但毕竟是纯天然的，洗干净应该就没事了。

我特别注意了一下价钱1400 咱喝不起 我一般也就喝喝雀巢咖啡

世界很奇妙啊，居然最贵的咖啡是猫屎做出来的，我估计大家都来养那个麝香猫最贵的就不贵了。

真是太神奇了，人类就喜欢稀奇古怪的东西。

这种咖啡很好喝  就是太贵了啊  巴厘岛有喝

真有这么神奇吗？有机会一定要破费尝尝这种咖啡，记住了，就叫猫屎咖啡

这个产量应该很容易提高才对，在饲料中大量添加那种咖啡豆就是了。

真happy。喝咖啡等于吃猫屎。果然有钱人很会玩啊

以前在美食节目中看过的介绍，据说是世界上最贵的，不知道好喝不

这个已经不算是新闻了吧。猫屎咖啡很出名的，就是我不喜欢喝咖啡也没那个闲钱而已。

我的天呐！原来人们引以为豪的最贵咖啡竟然是猫粪为原料做的。以后谁还敢喝呢？

大千世界真是无奇不有，从来没想过这么贵的咖啡居然是麝香鼠粪便中没消化的咖啡豆制作的，长见识了。

我以看题目我就觉得这个猫不是普通的猫啊，原来是麝香猫啊