topgamer 2011-4-4 12:54
好像上色上的不足吧,vk'fj~)J'wk
我觉得加点老抽，上色上的更加深红一些会不会看起来更好
newbe 2011-4-4 13:44
看上去不错，我一直以为牙签是熟了以后串上去的。这么小块的肉其实不用牙签也一样吧，反正都是方方的肉丁，直接夹着吃也可以。
yyee1982 2011-4-4 14:52
这个比较好，吃起来很方便，好像很多餐馆都有类似的东西
老家兄弟 2011-4-4 16:59
关键在于腌制过程，而且酱汁非常重要，做做看吧！支持楼主:excellence
kwokau 2011-4-4 21:17
they look very nice...yummy
zhy6822956 2011-4-4 22:29
做法到是挺简单。自己再家做来吃，可以不用浪费那么多的牙签，肉切好直接炒就可以。可以避免浪费资源。这个菜不能用大火，要不然瘦肉外面就糊了，里面还没熟。一直用中火应该可以吧。
huange555 2011-4-5 11:58
我们云这边的牙签肉 基本上是牛肉羊肉 孜然味的楼主这样做的也肯定好吃的
forevermxw 2011-4-5 17:10
嘿嘿，又学了一手，个人很喜欢吃烧烤，尤其是那个烤全羊，不过烧烤得适量
forevermxw 2011-4-5 17:12
这个酱看上去挺好吃的，我吃过类似的，那个酱是有点甜的
renyan1982 2011-4-5 17:26
炸的好吃.这种做法复杂又不好吃.这菜也没必要放牙签
aharong 2011-4-5 18:33
看了照片让人很有食欲，我们那边的牙签肉是炸制的。不过我更喜欢楼主这种风格的牙签肉
冷色浪漫 2011-4-5 18:37
我也觉得带着牙签一起炒 额 那岂不是牙签也不好用手拿了 还是要用筷子啊
Lolazhou 2011-4-5 18:39
看着看着口水就要流下来了，一看就知道肯定做出来会色香味俱全。有空做来尝尝。
猥琐王 2011-4-7 13:41
试试在步骤10 加点洋葱丁，黑椒的微辣加洋葱的香甜味道会更好。
ilmlv 2011-4-7 21:39
看起来很爽的样子，也很简单，就是不知道自己真的做起来的话，有没有这么好吃。先收藏，慢慢的研究。
neal.C 2011-4-7 21:49
lz好厨艺 看的我口水直流阿:excellence :excellence :excellence :excellence
只爱黑丝 2011-4-7 22:30
我们这边得牙签肉一般都是熟食，超市有卖得都是加工好得，感谢楼主发帖送上，有空自己试试！
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