查看完整版本: 茄汁虎皮鹌鹑蛋[7P]

茄汁虎皮鹌鹑蛋[7P]

[color=Navy][b][size=4][font=楷体_GB2312]s9]/l.N!HY p
[img]http://dc1303.4shared-china.com/img/CbILsNnT/1.jpg[/img]
9Is c;l;r/B(rH
|+W^5W+[:[;f_ 正月十五过完，这年也就过完了，做道带虎字的菜，真正的送走老虎，迎来小白兔。
!} V.O:aKU          
BEVo7\'X_ Kxv [img]http://dc180.4shared-china.com/img/7XkNE9nq/2.jpg[/img]
2U/u(i7n.w
N-Vyz%u
W iQ!a\4Tb [C0g         原料：鹌鹑蛋 番茄酱 醋 盐 糖 淀粉.X_Ao0B{'U
        做法：1.准备好原料。
JZ]&s#a!V[,G,^&{               2.鹌鹑蛋洗净，放锅中蒸熟。
,lS]q x               3.剥去鹌鹑蛋外皮。8GnpULT3r
              4.锅中放油，烧至7成热的时候，放入剥皮的鹌鹑蛋。
!Bn
Q;@_'sQb               
;p G`5IHix [img]http://dc180.4shared-china.com/img/_avCcql5/3.jpg[/img]
G0g}
sI(cq*K:Z#Y jH
f3p@,g`EE\I9dK              5.炸至表皮金黄色后，捞出。1yDRk @.Hdv9E
             6.锅中放少量的油，倒入番茄酱翻炒。!{Kq+G@v1N
             7.加入适量开水翻炒。'F NRnOmAa
YZ
             8.放入炸好的鹌鹑蛋煮一会。
(U p"EB#{k#g |c
/@5\Re9Hk)a [img]http://dc180.4shared-china.com/img/i_uFaaS4/4.jpg[/img]         
5am}&~r"HV!M2e G!Fv,?tPd't
              9.碗中放醋，白糖，盐，淀粉，混合均匀。h~5{;\U
              10.倒入锅中。
/Dui;KN}.ka               11.翻炒均匀，烧开。4w HC3`tT
              12.装盘即可。
,_t@/F'B7i(Ym                           
2^HV8G |[)dr'h [img]http://dc180.4shared-china.com/img/l57SVzFu/6.jpg[/img]
](wWM#RPo          tOq$t$^qy%^%d;Qn
            酸酸甜甜，俺喜欢！
1liu5X&G.TSg;a
"d%@jqC[2R8Q'GX] [img]http://dc180.4shared-china.com/img/Sf5Qc5oj/7.jpg[/img]
mP,U9x#C&S5Y&?E l8f [/font][/size][/b][/color]
z@MX0A-~bP&gJ7{aY
hPLZ*F1a [[i] 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:40 编辑 [/i]]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

太好了，简单又实用，明天就给儿子做来试试

做法简单，又很容易勾起人的食欲，值得一试

这个一定是酸甜可口的！:excellence :excellence

原来虎皮蛋的虎皮是炸出来的啊长知识了我也喜欢酸酸甜甜的嘿嘿

做起来还是挺方便的，突然想到要是把炸完的蛋沾着酱吃味道也应该不错。

做起来还是挺方便的，突然想到要是把炸完的蛋沾着酱吃味道也应该不错。

被虎皮吸引进来的
)A%yE9wTN+cOr 色泽不错能钩食欲，很适合哄小孩子吃

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

糖和醋的比例好难掌握啊，一不小心味道就乖乖的

鹌鹑蛋我喜欢吃，不过我的做法就太单调了。学习楼主的好做法。

我就是比较喜欢吃鹌鹑蛋啊 ，不过做的样子不是很好啊

图解得很详细，谢谢楼主无私分享~~~:excellence

酸甜口味的，俺是北方人不喜欢，不过做法挺简单的，支持一下

粗看象面筋，看完后感觉，此菜色相挺不错的，估计口感优良。

这菜比较简单。有机会尝试。谢谢楼主指导哦

我是来反馈哒~今晚给儿子做了一下，弄了10个鹌鹑蛋，儿子吃了7个，虽然蛋蛋吃多了也不好，但是偶尔吃一下也没关系，最主要的是这道菜很好做哦，非常简单，就是剥鹌鹑蛋皮时有一点点的麻烦，不知谁有好方法没？呵呵
t cs"p7iu;nAj 我还偶然发现了，用这个汁的方法做鱼香肉丝也不错的，原来做鱼香肉丝一直觉得酸和甜都不太对劲，不是饭店里面那个味道，今天做这个鹌鹑蛋发现这个汁的味道很正，改天一定试试

[quote]原帖由 [i]gamslgz[/i] 于 2011-2-19 21:48 发表 [url=http://67.220.92.22/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=67992985&ptid=3689337][img]http://67.220.92.22/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
9O:v{3i.}:a*J 鹌鹑蛋做成这样，很不错，卖相也好，如果做成拔丝就更好了。 [/quote]
.|5sxPi1Ai{m#tO 拔丝你就融糖了啊，效果应该也不错的！

呵呵.能加点排骨么
#@!M'}/n2t+ru&B+y 或者直接用鸡蛋.吃起来带劲