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熬夜怎么营养饮食

在我国,由于工作或职业需要,数以亿计的人们过着昼夜颠倒的生活。昼夜节律颠倒对人体的生理功能和代谢会产生一定的影响。

生理学的研究结果早已证明,在正常情况下,人体在白天与夜间的生理节律有明显的不同。白天主要以交感神经活动和物质代谢的分解过程为主,而夜间则以副交感神经活动和物质代谢的合成过程为主。生物化学的观察结果也证明,不同酶的活性和内分泌激素的代谢在昼夜间也有很大的差别。

已有资料表明,昼夜节律的破坏可以影响机体的水盐代谢和蛋白质代谢,作息制度的改变可以导致水盐代谢的紊乱和蛋白质代谢的负平衡。夜班作业人员常因工作环境照明度差而使视力受到损害,加之白天睡觉得不到自然界日光紫外线的照射,因而这类人员对维生素A、D的需要量往往较白班作业者要高。此外,夜班职业人员往往在白天容易受到其他人员或周围环境的影响而得不到充分的休息,所以夜班职业者对热能和各种水溶性维生素的需要量也常较白班职业者要高。显而易见,为保证夜班职业人员的身体健康和工作效率的提高,除了创造良好的工作条件和保证足够充分的睡眠之外,还应科学地安排好自己的一日三餐。

在一日三餐的安排上,首先应保证有足够的热能摄入。热能摄入的多少很难用一个数字来表达,因为每个人所从事的工种不同,劳动强度不同,作业环境也不尽一样,此外还有性别、年龄的差异,所以热能的摄入量应据个人的实际情况而定,只要使机体的能量代谢保持“收支”平衡即可。热量主要由膳食中的糖、脂肪和蛋白质来提供。但往往由于职业性疲劳、胃口不佳而实际上经口摄入的热量并不能满足机体的需要。这时就需要在饮食营养方面进行一些改进。比如,为增进食欲,可在食品的烹调制作上力求做到食物品种多样化,色、香、味俱全,美味可口；为使一天的热能分配合理并防止过饥过饱的情况,就需要合理安排就餐时间和每餐膳食热量应占全天膳食总热量的百分比。我国营养学家于志深教授认为,晚餐是夜班职业人员的主餐,可占膳食总热量的30%～50%,可使用高蛋白食物,进餐时间安排在劳动前一两小时为宜；夜班的中餐热量一般可占膳食总热量的20%～25%,进餐时间可安排在午后3时前后；早餐热量一般可占膳食总热量的15%～20%,并且应该以容易消化吸收的碳水化合物为主。在保证足够热能摄入的基础上,还应注意保证有足够的优质蛋白质、无机盐和维生素的摄入。为达此要求,应该经常食用乳、蛋、鱼、瘦肉、猪肝、大豆及其制品,多吃蔬菜、水果,少吃纯糖和含脂肪高的食物,并应控制食盐的摄入量。

大豆，豆浆，这东西我觉得无论熬夜不熬夜都该多喝，到是红肉少吃些是对的。

这个基本上是非常普遍的，但却没有进行食补，要注意

我的工作经常熬夜，LZ这篇帖子太好了，给个红心，慢慢学习

春节期间用的着，因为老熬夜，的确需要改变食谱了。

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我一般熬夜就多喝水,看了文章学了不少知识,不过,能不熬夜还是别熬,睡眠是最好的营养

我就是上夜班了，这方面的知识对我来说很重要了，知道多了很好

正好在熬夜，学了这个知识自己去试着做点东西吃补充营养了

熬夜千万不要吃太多零食，这样会很快变胖的，吃一些像豆类的东西，多喝水会好一些。
最好没有太紧急的事，就少熬夜吧，哈哈。

以后还是要少熬夜啊，毕竟身体是革命的本钱啊。

我经常熬夜 ，学习这个还是很有必要的 啊 ，希望能够解决 。

这个对我很有用，谢谢了。总感觉长期在夜间工作免疫力会下降，所以我经常补充一些维生素。

唉，最近熬夜有点狠了，看来得注意注意了:s_1:

熬夜的人才是最容易变老的，这也就是为什么那么多的有钱人那么老的原因了

有人说熬夜喝浓茶，喝咖啡，等等，其实，一个月一次两次还行，超过了这个界限，真的就很难受，就算白天睡觉，晚上工作的，对身体也很不好，我就感受过哦！！

不能老熬夜，但真要熬夜时，的确不能饿肚子，应该吃夜宵。

我也是喜欢熬夜的人，看了你的帖子是该注意身体，尽量补充营养，我觉得豆制品还是很有道理

多吃蔬菜 水果，黑色食品，豆类（有痛风的人除外），对熬夜肯定有好处

我也是经常熬夜，基本晚上不吃东西，容易发胖，其实怎么补，看个人体质的，工作安排好尽量少熬夜吧。