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【原创】自制锅贴饺子【第一次奉献美食锅贴】[4P+10验证]

[size=4][color=Red]大白菜1/4的1/4 CN2M0jpdY
大葱1/41gw@/_$OP|u
胡萝卜1/4
'D:n!N:{XE1? 超市肉泥 200gk:\ z`Gf
饺子皮,个人比较懒,直接买的.如果个人喜好,可以自己做饺子皮.[/color][/size]
I3QWb6\ [img]http://flare.me/images/nb615z90.jpg[/img]
RJ!y(~Ap0i 7yZztrB6\
[size=4][color=Red]第一张忘了验证,这个补上.葱多一点,肉不需要那么多,100g足够.[/color][/size]
KRv'EUnhD [img]http://flare.me/images/arfwezal.jpg[/img]
2A9a'r2^(ak -@(J$](C$Eg
[size=4][color=Red]油盐酱都来一点.适量,根据个人口味放置.[/color][/size]dvDq1BXS0o
[img]http://flare.me/images/v5sug70s.jpg[/img]
-C-aI1Kz.R/x [size=4][color=Red]
?4O1Ve|5m 把葱,胡萝卜,大白菜都切碎了.[/color][/size]
SF{&b
T#\KdW6F [img]http://flare.me/images/t4m51vrb.jpg[/img]
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$tt!LB)R"o_%l&Wd bO [size=4][color=Red]然后连肉泥一起放在碗里面等待搅拌.[/color][/size]
1Cp[6?(Up [img]http://flare.me/images/qqx57jh3.jpg[/img]
!NIy"s[6VS
2i(xF]%b} G [size=4][color=Red]搅拌均匀.然后拿出饺子皮,因为是现好的饺子皮,所以需要一点水一边饺子可以粘起来.[/color][/size]r0K"dWN {'hK5?
[img]http://flare.me/images/78lkipkx.jpg[/img]
DlIu/e[
i{8d#nXc{K [size=4][color=Red]好,经过一会,全部包了[/color][/size]#Y!a,zpzU
[img]http://flare.me/images/bd7f99pv.jpg[/img];a(M Fon_.h

:J+J#Y_o4q\_K [size=4][color=Red]蘸上足够的油.[/color][/size]
4KG*O~.o'^:gr0uve [img]http://flare.me/images/m0264b5e.jpg[/img]F[Z$[U2FX&uUv!S#b
[size=4][color=Red];J@Gw9RZq-I|h
先让沾满油的饺子在锅里面,加热30秒,让油能够充分进入饺子里面.然后准备一杯水.[/color][/size]4vZ@FP
[img]http://flare.me/images/0kvic9b9.jpg[/img].d2d/{K]f$Vzr
g/rR;IiT@I5^
[size=4][color=Red]倒进一杯水,水量只要可以淹没饺子的一半高度即可.[/color][/size]
,Ad:H^gP,?9d [img]http://flare.me/images/gise9uyu.jpg[/img]"c1B(llIga%h

$@ D2JMg!zbN [size=4][color=Red]盖上盖子,持续加热10分钟,直到水基本蒸发完.[/color][/size]Xl0ml5f
[img]http://flare.me/images/vr6k23w3.jpg[/img]1`%Fn#?'}uHJ_

#}p!zx,o9XS2Z [size=4][color=Red]先打开盖子.再关闭加热.[/color][/size]K'A6qX `
[img]http://flare.me/images/vi7xeaoc.jpg[/img]h*gr:q7{(a)q
"SUkZ?.g
[size=4][color=Red]最后盛出来,饺子底面朝上.金黄黄的.[/color][/size]*C_:||0uL[
[img]http://flare.me/images/psocal0t.jpg[/img]Kx&D5j vo,]-pS
|yz,V)PX.`%r0U
[size=4][color=Red]先咬一口,看看里面的馅.口水一地.[/color][/size]
]5F7Q&k+^,EG;V [img]http://flare.me/images/x2rpv3a8.jpg[/img]e#c Q6Fuy7h
YA}
x)T
jYj)] e}
fmm4j"V6Sh

6Y g/nm5K"g&P'] [size=5][color=Red]怎么样,您学会了吗?如果感觉可以的话,不要吝啬您的红心,我们需要你们的支持.[/color][/size]
P k!Cw$b"S7o`1I u !k2T)iKF:M
[[i] 本帖最后由 暴躁的包皮 于 2011-2-6 18:54 编辑 [/i]]

看起来味道不错，但还知要不要加些别的什么辅料，比如盐、粉之类的。

最后一张图片熟了的饺子材料很赞哦。味道看起来很好

嗯，很不错的作品，话说饺子吃到现在，自己从来没在家做过锅贴式的，
Pq?2g!F? w v 看了楼主的帖子，自己也准备试下了！

锅里倒上油就可以不用占油，要到面粉水才好吃。

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[quote]原帖由 [i]项羽888[/i] 于 2011-2-6 20:01 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=67263351&ptid=3663495][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]p-B ?,P'EqR
首心送上！f#nLJD9Yi:G
创意很好啊，俺是很喜欢吃煎包、煎饺跟锅贴之类的，不过我们这边的锅贴包法不一样，不封口的:s_1: {&]Dp9T\ b
馅子个人感觉有胡萝卜会不会略显硬一点？倒是将泡软的海米剁碎放些进去貌似会更鲜~ \b*b#~ ]e?
楼主下次煎制的时 ... [/quote]
0b&GY*G0O:A
.W8E;A(o1V|%G fQ 不用担心胡萝卜,胡萝卜称为土人参.营养价值很高的.丰富的维生素A.而且味鲜美.y5k(u*Z2e%wV9ts
胡萝卜比较容易熟,而且比较容易软化,不用担心吃起来会硬._j ba6V6r3h%g4K
只要大家去做,去尝尝就能知道味道了.
(tuJH/{P,J%hDJ:C 其实什么馅还是根据自己的口味.喜欢什么就做什么馅.都是一个好吃!

个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中:excellence

楼主饺子包的不错，就是馅少了点。
9p"o8n*w{S8Hw_tY 锅贴感觉还是两头露馅的比较好，馅也可以多放点。面粉水是必须的，可以让下面的脆皮多一些，很好吃的。

这个不就是煎饺吗？各个地方叫法不一样而已啊

回复 1楼 的帖子

又长见识了，原来发几个图片做一道菜，打几个文字就可以赚金币呀。

看的真不错，我们有个店，会做这个，我经常去吃。

[quote]原帖由 [i]冰魔[/i] 于 2011-2-7 00:57 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=67278719&ptid=3663495][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
%r y-y"\];|Yz&ezFo)B 个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中:excellence [/quote]*C1AHV2n l!H

6q;N1l[J'E 错，这是牛肉馅，猪肉不如牛肉来劲啊。
Z rA?&V6N&|3H{$_ 不过话说回来，猪肉比较香一些。

有点意思，家里不像外面火头很大，家里或比较小，个人感觉味道还是颜色都不怎么好看。

呵呵，煎饺啊。我们这边煎饺好多卖的，基本上不用在家做。

还是喜欢猪肉芹菜的， 不过楼主的饺子看起来也不错，下次自己试试

还需要给里边加水么？我怎么记得我们这里卖的水煎包做的时候不妨水哦

感谢分享美味做法，看上去很用心，也很好吃。学习之。

胡萝卜做饺子味道怪怪的，不如用韭菜香。或者用香菜。