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年年有餘

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材料：f Z o6[#WqK6Le"D

Z F9Ha(OlZ4w!X@ 　　黃魚---1條、大蒜瓣---30粒、姜---2片、蔥---3支、油-----6杯、高湯-----2杯]}MA}"hDJ
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　　調味料：
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@E4Fv_dJ4E+c-@ 　　醬油---4大匙、白胡椒粉---1/8小匙、酒、太白粉---各一大匙、糖---3大匙、水---2大匙4exw7YZ2r AF{(T

LTP'G#~+j+`.[ 　　做法：zZUKBYVF
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　　1.黃魚清除內髒、洗淨，用紙巾拭干水分。!Z'HJ.YB'qS%E5k
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　　2.油燒熱，放入黃魚煎黃，瀝干油分盛出。
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QH+\x3yS#x1Z 　　3.餘油將大蒜瓣炸至黃取出，留約3--4大匙油爆香蔥、姜片，再放入黃魚、醬油、白胡椒粉、酒、糖及高湯，以中火煮至湯汁濃稠，以太白粉水勾芡，淋些熱油即可 _m|
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