DONGDAWEIHHH 2011-1-6 22:08
以前就知道梅菜扣肉，这个搭配还是第一次知道，扣肉做起来比较麻烦
3071522 2011-1-6 23:33
:s_2: 这道菜我非常的喜欢哈哈啊哈哈！！！:tongue :tongue
nmsgdsb 2011-1-6 23:39
看着颜色有些重了，要是颜色再亮一些就更好了。感觉味道应该是非常不错的。
dizzy123 2011-1-6 23:40
材料看上去都不怎么好 不过做出来的东西看起来样子都不错
cg6720520 2011-1-6 23:53
回复 1楼 的帖子
有点像肉夹馍了，香芋夹在肉中。我们这用冬菜蒸扣肉，味道估计比楼主的要好。扣肉主要是肥而不腻
北京的茉莉 2011-1-7 03:55
那个皮我喜欢:lol: Ae1T2\!z1\1N
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只吃皮好不好？:lol:
deadfish123 2011-1-7 03:57
看得我流口水了,明天做饭就试试做一下,希望不会做得太难食
Sierna 2011-1-7 04:09
这个原生态图片真是纯天然啊！第一次觉得这道菜离自己很近，决定做做看！
19750622ff 2011-1-7 11:53
我看了，心情太好了 ，因为我是南方的人，过年过节这到菜是必不可少的呀，从小吃到大，有酸甜味，咸鲜味等，扣肉好不好，选好的五花肉，用油锅炸肉皮是关键的关键。把煮好的肉先用牙签等扎在肉皮上，扎一遍，在擦上盐，在放入油锅炸，皮向下。这样炸的皮出来的皮才酥才香。把卤料淋在上面蒸透。一次做很多碗。卤汁网上多去了，看自己的口味。不过我们哪里豆腐乳是必不可少的。
f00fish 2011-1-7 13:33
天天在家吃蛋炒饭！简单方便！吃完上论坛！方便又省事！哈哈~没办法只有看着这一张张的图片流口水了！不过春节回家又可以吃扣肉了！呵呵
sevensss 2011-1-7 14:05
这个是自己家照出来的吧，芋头经常用作冰淇淋和雪糕的口味，热煮也很好吃
wangyougu3 2011-1-7 14:21
其实做扣肉最主要的、最关键的工序就是炸肉皮，肉皮炸的好坏直接影响扣肉做出来的口感！
wxhh 2011-1-7 16:33
很详细的步骤啊，香芋这样就糯了，估计应该很可口，就是这个菜只能浅尝啊，毕竟肥肉还是蛮多的，不健康，口感应该会很好。
天神凰翔 2011-1-7 19:36
这些肉做到最后都成了烧白了。不做成烧白的话原味还会更加的好吃些呢。
大尼古拉 2011-1-7 21:59
色香味俱全的一等一美食啊，看完让人觉得好饿~~:music
表哥2009man 2011-1-7 22:37
很油腻。也不好吃。什么破菜。真是没有什么可以做的了吗？
ysb66 2011-1-7 22:44
很棒，明天就去试验一下，很喜欢五花肉。呵呵有这样吃法太好了~！
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