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芝香菇片

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原料：鲜香菇500克  葱4片  熟芝麻适量HX
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} TX3Zp 调料：蒸鱼豉油2汤匙（30ml）盐1/4茶匙（1克）糖1茶匙（5克）辣椒粉1/2茶匙（3克）水淀粉2汤匙（30ml）
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做法：}5?.Be/W4c.yZb`
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1）将香菇的放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净切片。大葱切片。
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2）加热炒锅10秒钟，倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香，倒入香菇片翻炒至变软。
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Yw@dzG 3）调入蒸鱼豉油，盐，糖和辣椒粉，继续炒2分钟入味后，淋入水淀粉即可。装盘后洒上熟芝麻。X2A;diR`

V `,Iu&}'X"L 超级啰嗦：
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XYsF+w;G **浸泡香菇时候，头朝上，有小叶片的一侧朝下，在浸泡过程中，小叶片中的杂质就可以沉淀到水中。|EHJq'z@([
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**刚倒入香菇片后，有一点粘锅，没有关系，等香菇炒到变软出汤就好了。
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**鲜香菇炒软会出汤的，切记，不要加水。_%JE$E)F3I[
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**木有蒸鱼豉油，用蚝油，木有蚝油，用酱油哈。
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G W/S4m+`|3zeF [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-2-10 10:39 AM 编辑 [/i]]

看你最后做好了的那一碗菇片，俺都
/c+N1P,u5e~S 掉口水了。就是网上闻不到香味。明天~^YznmK5~
我也试试，多谢楼主了！

我看着那香喷喷的样子也忍不住阿

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