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贺年点心之“炸油角”

　　
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g,d&x/~5qm|:s$~Z 很多朋友最近都问我，过年做些什么传统的过节点心，我说一般都好少做，小时候就在差 hd,K.B.W,^^,V]
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　　不多过年的时候就会挑一晚，等大家都得闲的时候围在一起做油角的，就作为过节点心之一， F#H)p&}A

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　　说起上来都很惭愧，很多年都没做过了，凭着儿时的记忆就来做一次炸油角吧，做得不好， v5kL3G?+} b

6{B(iNM+[]B(BB\] 　　请多多指教~~~

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　　面皮的材料：低粉250g、鸡蛋一只、猪油（植物油）10ml、幼沙糖40g、水100ml
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　　馅料材料：花生打碎、椰茸、芝麻（炒香）、幼沙糖
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　　先将所有馅料材料混匀待用。2k+Yg*kj&{;ORQ
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　　做法： Wk~/m:EL)`.}

Umh,I&T)EV 　　1。将面皮的材料混合揉成面团，松弛30分钟。H)rm nCC
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　　2。把面团分成等分，擀薄，用圆模改出圆形。7gy&W MX~S2P8Dg

r1x'xh-v`I 　　3。包上馅料。两边对折，收好边，用指甲沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状。[u5Ff!rz8U!J

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Z 　　4。把油加热到筷子放下去时会起泡时，就把放油角放下去炸。炸时要经常翻动，以免一边炸至变焦。油温要控制好，我用了中火。
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　　5。炸至金黄色就可以了，记得要笊篱晾干油才上碟。
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看上去蛮好吃，不过做起来好像蛮麻烦的~~~