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秋季六款益身汤水

　　秋季,人们易患感冒和上呼吸道炎。鼻部、咽喉,支气管等都易于受累,此时煲烫又宜既要清暑邪之余威,又要防燥邪之伤肺,下面介绍几款汤水供参考．

　　1.杏剑猪肺汤

　　用料：本汤取南杏仁12克,剑花干品30克（鲜剑花250克）,蜜枣2枚,鲜猪肺500克。

　　制作：先将鲜猪肺用清水灌洗干净,切粗件；南杏仁用温水稍浸,去外皮,洗净；剑花用清水浸润,洗净；以上各物准备就绪后,将南杏、剑花、蜜枣、猪肺,一同放进瓦煲内,加适量清水,先用武火,后用文火煲煮1小时,调味即可。

　　功效：本汤既能消暑清热,又能润肺治咳。清补双备。

　　2.沙参玉竹蚬鸭汤

　　用料：本汤取北沙参30克,玉竹30克,蚬鸭一只,味料适量。

　　制作：先将蚬鸭剖杀,去除毛及内脏,洗净血污,砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净,然后将上述汤料同放进汤煲内,先用中火,后用文火焖煮一个半小时,加味料。

　　功效：本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺,养胃生津,又有蚬鸭的补中益气,和胃消食,三者合用,既清又补又养,对于热邪未尽,阴津微伤,虚火上升之体,实乃清补之良汤。
　
　　3.木瓜花生排骨汤

　　用料：本汤取鲜熟木瓜一个（约500克）,干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量。

　　制作：将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质,鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

　　功效：本汤能清暑解热,滋润皮肤,润肠通便。
　
　　4.银雪耳蜜柑汤

　　用料：本汤取银雪耳20克,鲜蜜柑200克,冰糖100克,水淀粉适量。

　　制作：先将银雪耳放清水中浸发,然后隔水蒸一小时,取出备用。鲜蜜柑剥去外皮,取出柑肉,并去除柑橘络。将汤锅置旺火上,加进适量清水,再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖,待煮沸后,用适量水淀粉勾芡即可。

　　功效：本汤能养阴润肺,滋润肌肤。
　
　　5.无花果白菜干猪（月＋展）汤

　　用料：本汤取无花果干品4颗,鲜白菜干100克,鲜猪（月＋展）肉200克。

　　制作：先用清水浸润白菜干,并洗净砂泥。鲜猪月展肉用清水洗净,并切成粗件。无花果用清水洗净。然后将上述三种汤料同放进汤煲内,先用武火,后用文火煲汤,煲至白菜干变软烂即可。

　　功效：本汤能养阴清肺,润燥化痰。
　
　　6.白莲百合糖水

　　用料：本糠水取鲜百合60克（干品30克）,干湘白莲肉30克,白砂糖30克。

　　制作：先将鲜百合用清水洗净,并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心,洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内,加适量清水,用中火煲约半小时,煲好前5分钟加进白砂糖即可。

　　功效：能清心润肺,滋养肌肤。

这几款汤水我都经常有得饮，沙参玉竹蚬鸭汤就没有试过，有空试一试先得！谢谢楼主的推荐和详细制作过程！

现在秋天了，看了这些，以后到周末可以尝试一下，希望能够喜欢喝！

木瓜、银耳、白脸百合都喝过，确实挺好的。常喝汤对胃肠道有好处

楼主是广东人吧,都是广帮的特色煲汤.看来和煲汤对人体有益啊

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好烫可惜糖尿病人不能喝哦，大家有没有好方法给糖尿病人介绍一下。

现在是秋天么? 感觉南方也跟冬天差不多了么!

第一个就看见了猪肺汤，那是相当的美味，不过要加上小棠菜，是腌制的那种，美味啊