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javawangwpf 2010-10-9 20:16

山药青笋炒鸡肝

　　这是一道适合身体虚弱的MM食用的滋补美食。山药是中医推崇的补虚佳品，可以健肾益气、补精强脾。鸡肝虽然是动物的肝脏，但一点都不必肌肉营养差，反而含有大量的铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，不仅有利于雌激素的合成，还是补血的首选食品。而青笋则富含膳食纤维，能通便、补气，是很好的美容蔬菜。将三者混合，具有调养气血、改善皮肤的滋润感和色泽的作用。 c]2rSV l9e
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　　不过需要注意的是，在食用这道菜时，一定不要在餐前和餐后喝咖啡或浓茶等饮品，以免影响食物中营养物质的吸收。如果不容易买到鸡肝的话，选择猪肝或鸭肝代替也可以。
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　　[b]用料：[/b]山药、青笋、鸡肝 $}SI o5t}D
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　　[b]调料：[/b]盐、味精、高汤、淀粉做法： uTx3~0vG3BI
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　　[b]做法：[/b]
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　　1.山药、青笋去皮、洗净，切成条。鸡肝洗净，切片待用。

　　2.全部原料分别用沸水焯一下。

　　3.锅内放底油，加适量高汤，调味后下入原料，翻炒数下，勾芡后即成。 } p,V } I
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ASOS小S 2010-10-9 23:27

恩秋季吃青笋和山药都是大补啊，不过鸡肝实在不喜欢吃

雷高斯达 2010-10-10 02:37

这也太简单了吧，基本看不出怎么做的。而且那个青笋是什么东西啊？图里面的那个像是芹菜啊

dibidim 2010-10-10 05:26

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974 2010-10-11 16:17

这个菜的图片是饭店菜谱上的，这个也太少了，不够吃啊。

chiyushan7304 2010-10-11 19:20

做法好像简单了些吧，竹笋佩高汤，味道鲜美的很

chiyushan7304 2010-10-11 19:21

做法好像简单了些吧，竹笋佩高汤，味道鲜美的很

wdkls123 2010-10-11 20:03

看起来清淡可口适合养生不适合下饭呵呵！

zw_19820000 2010-10-11 20:08

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jame413 2010-10-11 20:42

健康的菜肴，需要支持一下，而且这三样东西也并不是不搭配的，用猛火快炒，味道很不错的，青笋嫩脆，山药清香，鸡肝香浓，确是一道美肴。

积分策略 2010-10-13 13:52

看菜的效果，显得好简约哦，味道应该不错吧，都是好东西。

jackyao2010 2010-10-14 01:08

鸡肝好像很少人吃,鹅肝倒有很多人吃的,不过这道菜肴有些与众不同,很想尝一尝.

hedydlycy 2010-10-14 16:40

太少了，不够吃啊~~~~~~~~~~~~~·楼主不厚道

221200 2010-10-14 17:21

这是属于南方的菜-yMs8R&T9j5R
在北方很少人会这样吃1}oF2~"Z;E
因为这样做菜的味道不会很重

grengod 2010-10-14 17:52

做法很简单，又容易烹饪，很适合我这样没什么时间烧饭又怕麻烦的新手，支持！

worker2000 2010-10-16 21:14

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黯然心碎 2010-10-16 22:24

这个菜炒起来很方便的，而且营养也不错，改日自己也去坐坐看。

15013597294 2010-10-16 22:27

很想尝一尝啊，看起来流口水了。这青笋看起来像西芹，就是没吃过。

step_80 2010-10-17 00:43

做法好像蛮简单的，如果把鸡肝换成猪肝不知道味道会一样吗？

col770 2010-10-17 04:13

这个菜一直是我的最爱呀，在家里也经常的做的

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