飞鹰 2007-1-28 00:36
花式宫保虾仁
我们先来看用料： Q/M6F |9~\(vJL `Rm
1、虾仁半斤。
Hw5IzT(e){
2、莴笋头三两（净）。 +@ } N0}
xR"G
3、大葱白二两。 z3ct I
g*Bg#D1M
4、独蒜两个。
+m FT `-M3sR@
5、老姜一小块。
_IJ2T}Z ^L
6、酥花生仁一两。
K2d7V*\(uJI.e!I
@2L
7、干辣椒十个。
SZif7L D.Y5q
|'H
8、花椒约二十粒。 e&T \/Zb"c)M
9、白糖一大匙。 六月联盟 e*g*X/p-e&iw
10、酱油两大匙。 V-c SZ_
11、醋两大匙。
(u6i;{(r W[ _)j
12、淀粉一大匙。
\Cc:@$[
u%o(o4S
13、盐、味精。
F0P^ Z-q F
gM\#A8z9L4[ ]O
o
[img]http://vipimg2.tianyablog.com/photo/2007/1/18/2540577_380315.jpg[/img]
-f]_~ B
IV6p
uy'J&Zx+]T k;?:C N
做法：
5f+C*Dt(l
mo"[-w
1、莴笋去皮后切丁；大葱白切一厘米长的段；老姜、蒜切片；干辣椒切一厘米长的段；将酱油、醋、白糖、味精、一半淀粉、三大匙水同放一个碗里兑成滋汁。
;O,s1jSgH
,p
^MaN _
[img]http://vipimg1.tianyablog.com/photo/2007/1/18/2540580_380315.jpg[/img]
^] gn){C4I
aQ:U$aE!h
2、将虾仁去沙线后洗净，放另一半淀粉、盐、料酒拌匀码味约十五分钟；莴笋丁里放盐拌匀腌约十五分钟。 .w*P~uW+v1\ H
G
CQ7j4X#q
[img]http://vipimg2.tianyablog.com/photo/2007/1/18/2540582_380315.jpg[/img]"zk Rr-h ] C*[U$O
EF3_}r(T"G
3、锅中放油烧至六成热，依次下花椒、干辣椒段、姜、蒜片爆出香味炒。
)B#~kZR
"Moi'BN
q9Ke/T
[img]http://vipimg2.tianyablog.com/photo/2007/1/18/2540583_380315.jpg[/img]
8s#O1M k K
'T^3a6aoid
4、开大火，下虾仁炒至表面发白。
WDE2D0@4d0l&|
R-@'j1`"K3n3ee8C
[img]http://vipimg3.tianyablog.com/photo/2007/1/18/2540585_380315.jpg[/img]
MW5c.T~{e
_Y&dV"^f/g
5、将虾仁推至锅边（也可以盛出），滗去莴笋丁中的腌汁后倒入锅中翻炒约半分钟。
FD0j1[ W0t-Plt
(s
m\9f
|XO\b'h
[img]http://vipimg2.tianyablog.com/photo/2007/1/18/2540588_380315.jpg[/img]/r0fg.z3f0rAx
D)Z$S~[HIP(C Bjj
6、下大葱白后将锅中所有食料合炒约一分钟，烹入滋汁。 !y rv`5c0vs
J
XW^~9L'ot
[img]http://vipimg2.tianyablog.com/photo/2007/1/18/2540590_380315.jpg[/img]
m b
K @8^!y~
P9^
N/F@y
7、翻匀后下花生仁。
7A I.{rQ}
9p%o.vzh:TY
?
[img]http://vipimg2.tianyablog.com/photo/2007/1/18/2540592_380315.jpg[/img]
:Til"_ S;u+Ai
$qd!f]-RKm
8、再次翻匀后起锅装盘即可上桌。
BNVA Y:c
q(|RzS
[img]http://vipimg1.tianyablog.com/photo/2007/1/18/2540593_380315.jpg[/img]
在线客服(1)