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荷叶蒸鱼

先上成品，再讲做法。
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用料：j*He7FO
　　1、鲜鱼一条（约一斤）。
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j 　　2、笋尖适量。"q9T,_ [2s9^
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　　3、香菇适量。
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elV!e*O 　　4、蘑菇适量。2X&kyt{4A8qy
　　5、熟火腿适量。._(a4T9@J1]}
　　6、老姜一小块。
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BoC 　　7、蒜一小个。　
d(|+e3D5Qq K 　　8、葱三棵。
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N*l\2rn/N!l"j&Q"K 　　9、鸡蛋一个。!nN,O8ZT0SP
　　10、花椒粉半咖啡匙。Ui8Q8ysI"B_ IH
　　11、淀粉一匙。1_$R Su6]%_,\;k#f[$w-s
　　12、料酒两大匙。
%}f0I O'{%R&j-o E9Zb 　　13、盐、味精适量。!o.G%mY+Ebz
　　14、荷叶一张。!}
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做法：
(M9a-Ub7_{P 1、将笋尖放沸水中煮约五分钟，指定出用清水漂漂。
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0J1Cqw,G5p9D 2、笋尖、香菇、蘑菇、火腿匀切细粒；葱切碎；姜、蒜均切片；淀粉里加微量水，以刚能温润淀粉为宜。
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qjI|@sO 3、在整理好的鱼中放入姜、蒜片、花椒粉、葱碎、料酒、盐、味精，腌二十分钟以上。+P wsO"|2O;X6Oy

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DrbTAT!}7og 4、将笋尖、香菇、蘑菇、火腿粒和淀粉、盐、味精、鸡蛋、另一半葱碎同放一个碗里，搅拌均匀。
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re[5J1J 5、将腌好的鱼中的姜、蒜片捡出不要，把馅料装入鱼的肚子里。
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6、将荷叶洗净，搌开水，把鱼包起来，再用绵线绑好，放沸水蒸锅中，加盖用大火蒸约半小时。
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7、取出，剪去绵线，拆开荷叶。?8W'Fz"D3o
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?"LY\[r$vRH 8、装盘，喜欢香油的可淋一上点香油。A.qI1^vS6r.Kh W4Vp

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JQTa?N 9、上桌开吃。m @W Clp:e
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不错过年可以露一手谢谢

谢谢朋友的支持:)

不错的东西,竟然想到这么烧鱼,很不错

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我巨爱吃鱼,也学会怎么做了,可哪里能买到菏页啊.:mad:

哈哈 。我要到荷花亭摘荷叶了。谢谢 楼主的精湛厨艺。