qxw1219 2007-1-22 10:49
特色忌廉南瓜羹
南瓜是种健康的食品，不用我罗嗦大家都知道，其价格便宜而且可以变化出多种的食法！前几天做南瓜牛柳丁用剩的南瓜，今天打算拿来做个忌廉南瓜羹给儿子喝，既有营养又美味，他一定喜欢！G5X)}1S)hi
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材料：南瓜1斤半左右、猪肉碎3两、蘑菇和玉米笋各适量、淡奶1杯（忘记照了） 5~6X.Xc#F L{IV
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猪肉碎最好是自己加工的（不要用肉胶，肉胶下汤时会粘结），剁碎后加调味和适量水同捞（加水可另其不粘结） [6p:H G Kk9S.`
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蘑菇先略灼水后切碎，南瓜去皮切块，玉米笋切粒 k"v6B3R-V2B
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南瓜用适量水先煮淋，约10分钟就行了 m.lc|q;]6w5T+[E
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用搅拌机将煮好的南瓜打成南瓜蓉
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把南瓜蓉倒进锅里加适量的水至稀稠适中，放入肉碎、蘑菇和玉米笋烧至所有材料熟透 1JG}-\5xz
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淡奶中加入适量生粉拌匀，最后勾芡烧开即可 6i?,~x\["j;x
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入口香浓幼滑，不亚于西餐厅的忌廉汤！
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