查看完整版本: 水乡人食水中仙——莲藕炖排骨[10P]

这个基本上天天吃，而且我特别喜欢吃生藕，喜欢那种脆脆的感觉，放在冰箱后拿出来吃，更舒服

这可是湖北人喜欢吃的，那个藕啊含在口里就化了。

我发现现在的吃法越来越多了，这有发现一种，有空实时

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

藕炖排骨绝对好吃啊，我原来经常吃，不过现在不在家了，就吃不到了，但是没吃过放玉米的藕炖排骨，不知道好吃不。

写的很详细，又能好好学习一下了。有口服了

非常不错，简单方便！喜欢！感谢您的分享！

最下饭的菜

辣炒什锦藕丁
w N2@A@9j+gXA 0N7Qq Ec
    制作方法::Y5J|9D/B
rOGpsFz
_aKY
    主　　料： 莲藕 火腿 青椒 豆干1zT3HvB-O;p!\z,r*E E

b+[8d.GT6B.K     辅　　料： 老干妈辣酱 酱油(油食品) 盐
2dY9iq3I
5^A\Q(ec ~d h     原料：莲藕1节 火腿100克 青红椒各1根 豆腐干4块调料：老干妈辣酱2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）w6PT7H$m%n`

&x {/\l#FK7Z*Z2T w l     做法： dF*[i#gV8l!L
'~7Z'J N?j@o e
    1）青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。8X7QV/F0P,q7G
X

h V'Kw0eu     2）炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。
?!R_'NT$|`]"Mw
R,j
c5R,x&pz     3）调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。
LRT BT4W5nq
r E1? Or*C4S     超级啰嗦：
?O:m
xBb8b%qb)Jb b A'@6r!Q9lR
    **这是一道快手菜，更是一道下饭菜。菜中所有的原料，都可以利用你身边现有的食物进行组合搭配，但老干妈辣酱不能少哦，这是一个口味上的保证。 aGX f)\]Vy(k

0zR9c
I5u*B(?u&U'`     **因为莲藕的味道很甜香，所以我不建议大家在这道菜中，使用胡椒粉或鸡精，味精等调料。~-NT{ ^F
.o"m(ejV
    **莲藕丁要放在最后切，这样可以减少藕丁与空气接触的时间，以免变黑。如果切好藕丁，还需要很长时间才能炒菜，就将藕丁浸泡在水中，也可以避免氧化变黑。?L.y5@3U3E3r%G#y4Ks
(C*`Dc C:zi6dH y`
    **吃这道菜，建议你盛饭时一定使用比平时小的碗。

排骨是我的最爱，跟莲藕一起炖可以减少油腻，跟放入胡萝卜或者土豆的道理差不多，这两种食材应该是很好的配搭

在湖北，排骨藕汤是一道颇具盛名的菜，当年我和女朋友经常吃。

看上去很清淡 应该老少皆宜 现在正是产鲜藕的时候 做出来一定好喝又好吃

楼主也太不敬业了，转帖也不把乱码去了，不过还是要谢谢哈。

看着真有食欲啊，可惜我这边是东北没有莲藕啊。

虽然是爱吃排骨，但是不爱吃藕，这个菜就看看吧

我最喜欢换吃排骨了还有莲藕，坐在一起倒是没试过，我就按楼主说的做做看感谢楼主应该很好吃的样子

这么多材料阿。。不过可以尝试下  谢谢楼主

只有在吃火锅的时候才吃到莲藕，还不知道可以拿来熬排骨汤

莲藕炖排骨~开心餐厅也有的菜~
Vr E"KTO W 这道菜营养价值不错~E^j.Tuz
汤头一定不错

各人口味不一，南方做法要清淡的多哦，北方不一样哦，红心送上。

我看着这做法，有点象我上次去济南吃过的酥锅（可能是这两个字）