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村长原创----肉丝两吃（多图）

本来是昨天吃完了就应该发上来，结果发到一半，网络不通了，还好复制下来，今天下课赶紧回家发来跟大家分享：jJ|zl X

g}5T:r7N Y] 肉丝想做出来嫩的口感就需要炸，在国外生活没有那么奢侈所以比较少做，今天干脆炸了一些，做了两个菜，一个香菜肉丝，一个京酱肉丝，说实话，油很多，所以不能长吃，偶尔调剂一下生活还不错，下面介绍一下：r7yIhI[+XP

"V+^dGx,Y:{!R 由于做的时候是一起的，所以我就一起介绍这两道菜了，大家一看就明白2G:tT II-y`N

(^S%\XG5F 原料：
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ki.ebh;c#qF%{PjX 猪肉，超市买的，新西兰猪肉不是很好吃，不过炸过了还好，由于买的不多，又加入了一些韩国超市买的烧烤五花肉，感觉也不错
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M L 香菜，最好能把梗和叶子分开.D+M+k8^SbC
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葱切丝
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豆皮泡水
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7r%[0qQ'} |.N7{$b2V1e 韩国面酱，本来是做炸酱面的，颜色有点深
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其他配料，淀粉，生抽，盐，料酒，糖，干辣椒等，有的没有拍下来，有点手忙脚乱了
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7N7l8`(j$x@B-wI)R!S [img]http://farm1.static.flickr.com/162/359228383_a4939da839.jpg[/img]4F6Kx?p0\

d;q-{-v Ho'|6k [img]http://farm1.static.flickr.com/126/359227690_65565596f1.jpg[/img]
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开始了，肉切丝，至于粗细，个人有个人的口味
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'C"pz,F3A.h;v*g;K7G7k 然后用料酒，生抽，淀粉，油，腌20分钟，就是如下样子：!JO4oOX6b4]

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N4Fy\wk 锅里放入大量的油，把腌好的油丝放到热油里炸至金黄色，或8成熟

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-p(bEtz0W9u2m 捞出来就是这样子的了：:xf8]:Z"I*T

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首先说香菜肉丝，比较简单，但因为香菜所以比较好吃

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锅里放入少许油，放几粒干辣椒，放入肉丝，少许生抽，然后放入香菜梗，即将要出锅的时候，再放入一些香菜叶，盛盘就可以了。
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这就是做出来的样子：
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京酱肉丝和香菜肉丝都比较相像，只不过没有辣椒，放了一些面酱和糖而已（中间黑色的就是面酱）：)j0[K'S&b9IF
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2^-k}a2h 炒一下肉丝，放入面酱和糖，最后勾芡出锅就好，这之前用葱丝和香菜丝铺一下盘子，把豆皮切成自己喜欢的大小：

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aM%e,vq 成品就是这样的：
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用豆皮包着吃&~e3?fYl:X&G-p
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[img]http://farm1.static.flickr.com/133/359227538_a7d1419fa8.jpg[/img]
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},xM%?&RQFr@ 最后来个全家福，茄子作的失败了，而且也没有什么新鲜的，就不发了，今天在台湾超商买到了天津麻花，可以当零食吃了，哈哈
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[img]http://farm1.static.flickr.com/141/359227594_5af5ed7650.jpg[/img]
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(^$p/Yo#[5D.j2b P5d 2@xA'tt3bP
谢谢大家了，请大家多多捧场，以后我会更努力发一些自己做的家常菜~

看的我肚子都饿了啊，那我也去弄点吃的吧，但也多谢楼主无私的分享

我也是在国外,大大的做法我学会了,明天就去做做看,谢谢了啊~~~

LZ 你在那个国家？ 美国？