美猴王 2006-12-25 13:51
牛肉炒杏鲍菇
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材料：uqg{]7L!|&h a/~
牛肉片 160g
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杏鲍菇 2个 3u5h+gPEv+B"]
四季豆 80g C#k(r,]
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大葱 1小段 *uND {+I6UU {*@
蒜头 1瓣
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调料:
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油 2小匙 D(F:q5NT
生粉 1小匙
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a)酱油 1小匙
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酒 1小匙
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胡椒 少量
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b)酒 2小匙
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蚝油 1小匙
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酱油 1小匙
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咖喱粉 1/4小匙
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做法：
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1）牛肉片用a)的调料拌匀，再加生粉充分拌匀，蒜切成片，杏鲍菇切成片
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2）四季豆撕去老筋，斜切3成段，入开水中烫熟后捞出，葱段竖切成二半，再切成斜片 {yr'X&^3CA
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3）锅中加入油，加热后炒香蒜片，再放入1）的牛肉片稍炒&@x Z){#[;[^ g ?
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4）加入杏鲍菇，葱片继续炒wD3q'O(\$h{
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5）加入b)的调料和四季豆，充分炒匀后装盘即可
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