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玛格利特酥饼

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材料（约20个）：  0I0D%m6p~-I/j!v0q
熟蛋黄 1个 fPj#h[]%W
底筋面粉 50克@\:IUp
玉米淀粉 50克/_oY eB4d
砂糖 30克
S\|/Y|Kr{8d;V 无盐奶油 60克（室温）#X'tCgX+l9[d
杏仁粉 10克
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[u]做法：[/u] _)NH`,B2Xf
1）将熟蛋黄用网/筛子过滤备用UWi"[KmPV

[ m"~0^h3{A 2）将室温的无盐奶油和砂糖打发到变淡米色??v*fYg
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3）把粉类过筛后加入（2）里，改用刮板边切边混合，再折叠般地混合没有粉状为止
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)j@+fk:ttJF 4）把（3）轻压成面团后，用保鲜膜包住，放入冷藏库1-2小时
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)t6h%hIw%HHv b 5）余热烤箱160度。取出面团分割成20个，每个约10克，然后整圆
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P!_FSX\;o?_ 6）要手指压一压中间，或用叉子弄出条痕4h2m7^Y&[ oH:{

R-\.~0A!uf 7）放入烤箱，160度，烤15-20分钟至上色（我用了25分钟才上色）[/size]
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