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翡翠白衣蟹柳

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材料：西兰花2朵，蟹柳3条，蛋清2只
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IVQLl*Z5` 芡汁：水，盐，糖，生粉N2I5B\1R-C3Ws*^

6U:u4|5cI 做法：
K#nW,O9Q:a'x 1、蟹柳用刀拍扁，再撕成幼丝
yAF2lA%M `"t 2、西兰花切成小朵，放入油盐水中焯熟，捞起装盘L1z~[WCQ7zB$GF
3、锅内放油烧热，加入蟹柳和芡汁煮至糊状，再加入蛋清及少量麻油拌匀，熄火，取出淋在西兰花上面。
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