查看完整版本: 双椒肉末烩皮蛋

双椒肉末烩皮蛋

主料：Q+r9?F)jP4K1hL
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100219/0a5f75fb7b10ae565b3c5324cde124f3_55x55.jpg[/img]
%zh6JM&yMUg 松花蛋
#yL/e_3I,PF[ 3个(I
zZcV9PS
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100421/982032c883cf51445c2e3f7f434a8d5d_55x55.jpg[/img]*@,x{o5R5L8I"B
红椒$g`] t7i
J]zP8|
1个
y6l!F6h:}Z:C*BV [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100415/d58ebed5769023031b38c819f6445a21_55x55.jpg[/img])]nu9l/My[
青椒
&g \P)X:c-h*f2Q(? 1个X7{kV3Ii
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100208/cfce29b9b901be7a6b0e6c51b1d0603b_55x55.jpg[/img]
$b^8N?S2|Df&R+} 猪肉(瘦
U`9s#J4UR 少许
4ps S,j!va9ZE_]!N 调料：
d-~;y,sI-D n:B [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100213/e289d230b7ed5fa0790f31025dea0f3e_55x55.jpg[/img])W"I;])L jH.c-bYA
蒜+sZo U8dP^'C
少许
0D[b'M9L#{mM/C*l [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100505/3ebf4aa19a6e83823a53c5d435c5c12f_55x55.jpg[/img]
"P `v/lb.m [C 料酒PH*s ` Q3M0m@
适量[Nz&X&s_
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100409/3b386b7cd99388ae6590995b0d03520c_55x55.jpg[/img]
(w}%E|m.PvQ 老抽znFXi
适量
t4Q&g+Crf [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100426/dddf2a4b0a44d4a37cc18cc8e0045e82_55x55.jpg[/img]+G*qB3]B i7u+HGa
盐2e ~%FG0FRf
适量)fe!U a:J
N9R
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100219/d1a8f57a2572e7daf392cb23b2869810_55x55.jpg[/img]@9y2IxyJTo
醋
W9IlOs0icSx 少许 iVS1k:O'q s5i
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100220/3fb91d258c8007e2b9991a47bf5df454_55x55.jpg[/img]eX$wwC X x'?@5S FeV
白糖*d#Rb$X*U t{g0Tk
少许e)h&Rv-t(a-h8WQ
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100221/b2de1fd4ddcc53fd14e13d73828ed8f4_55x55.jpg[/img](i$zv0F9zy
鸡精5H8avYmO
少许
!^'R9iy
fb1Qm [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100216/7c83ea0776bf9d6b5e293c88b29b08ef_55x55.jpg[/img]cfU3z@c/s
香油.|-B4|;ZoeE*B1A
适量
O Au5\kz1M 双椒肉末烩皮蛋的做法[/b]
:d|
Sx E!R*L"pQ [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/1.gif[/img]X(x1etw/WW
松花皮蛋去皮后切瓣，蒜切末。3Gv5?({%|&B
f]
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/2.gif[/img]
/Ga$_4WRS n 猪瘦肉切末后，调入料酒，老抽拌匀后稍腌。青红椒切丁，蒜切末。
nHo4d8r&[7db*| \
SF [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100513/f02fece8a65a4288443d77343e66de3f.jpg[/img]
3N%Z;W(q*{'S n [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/3.gif[/img];?}YJ$p-}K`m*P
锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用。
qw$y/dx3N$r [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/4.gif[/img]^pskS
用余油，再次加热后下蒜末炒香，倒入青红椒丁翻炒。$I0P'zcw1t Rx
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100513/6f7419031867384096d474c70e1346a7.jpg[/img]
l]PH q(j)\7w#W [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/5.gif[/img]
{x%J6YEG_3w3t 下切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味
a
f l1r!j }k [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/6.gif[/img]0gbBIh'uAm5x3a
淋上少许麻油，起锅即可。
1p2e/F*S@O{N [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100513/1bb20e3037afe2233558a3de2309f988.jpg[/img]

夏天到了，这道菜倒是可以流行起来了，放了蒜应该很香，只是蒜+辣椒容易上火吧

在南方吃这个应该不错  南方太潮湿了一点。

这个那个菜系的，好像是南方菜，放的剁椒比较多

图完全看不到啊。楼主整整图吧。lLw`R$~v z6B`u
这个菜只吃过一次，感觉还不错。