查看完整版本: 香辣土豆焖排骨

香辣土豆焖排骨

[size=3]　　猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。而吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。这里就介绍一款香辣土豆焖排骨。
)}Y'`.R*Z M jV Q e
m I]`_!O9[     材料：排骨，土豆，老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖姜片、料酒。（提示：喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。-f5Y([ffB`

~0E
yg]eh     做法：
1g.O#K.xn9e&Rf
K tcW-Uq [img]http://photo4.yupoo.com/20061206/092236_1070884928.jpg[/img]6Y|{"G.{H_

,GQC9?rI$Q7s H六月联盟小排骨剁成小段。
8{j3g.vF jK"@U2}
v)m \W9GzQ;E/r3Yq [img]http://photo4.yupoo.com/20061206/092236_951892509.jpg[/img]`zs [ fV:fb{
[7cs'f,jwZ
土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。六月联盟H)sM/a
+B-?p1e8~;GL:RD s:KlM9z9R/M9_
[img]http://photo4.yupoo.com/20061206/092237_1344117508.jpg[/img]
}|gY8|c
` [a-V!xNE$gI%k 锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
%_'ANlS_u%F;y1K
cyST6D_s B [img]http://photo4.yupoo.com/20061206/092237_572598173.jpg[/img]
$b2A0k;o;~Y #{+}5D,?+Gzi"s&C~#WQ@
爆炒排骨，炒干水分和腥气。
+R@-@q|"N)t
]9O-I}u [img]http://photo4.yupoo.com/20061206/092238_1477934068.jpg[/img]
j7AIXfW3[%Q/U 0vF!N8d)ALD!B-D,B
放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
-} EtBU]2^9? N jTtD*|'E m
[img]http://photo4.yupoo.com/20061206/092402_949528045.jpg[/img]
P"ym]0p/r-j+L0e%B ~1};BI1o:p
放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿（土豆不要先过油，味道容易进去）。'[3j8V uq?
3@`v6z$Q'{,I(U7b'c;A1m.B
[img]http://photo4.yupoo.com/20061206/092402_677673443.jpg[/img]^|y2|%Ym_"c

K9@
@a1pyvQBs 放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！二十多分钟就可以了。 [/size]