查看完整版本: [热菜] 剁椒鱼头

xyz7569 2010-5-5 21:07

谢谢楼主，看得我口水直流啊，在家学着做下很好的

pyree12 2010-5-5 21:41

看着做法很简单的，自己也尝试做过，但是没有外面饭店里的好吃。

niyniy 2010-5-5 22:00

剁椒鱼头的做法这么简单，一定要试试。谢谢楼主！

qyf0306 2010-5-5 22:00

这个应该是胖头鱼的鱼头，也就是花莲。这个是简便的做法。这样的味道也不错，饭店做的只是鸡精和味精等调料多一些，调料太多反而影响了鱼本身的味道。看个人口味

一个岸狗 2010-5-6 02:20

不是吧·~！这么简单~~！感觉这个菜比较复杂·~！

Fabrigas 2010-5-6 02:23

好像是湖南的名菜吧，我听一个湖南的同学说的，后来他带我去北京一家馆吃了一次，的确很美味，跟楼主的图差不多的。学习一下拉~~感谢楼主！

zuomeiye 2010-5-6 03:52

原来这么简单啊，改天一定要自己尝试做下。

hwizyz 2010-5-6 04:16

凌晨时分看到好吃的肚子好饿啊。这个菜每次出都要点的:teeth

heiye1312 2010-5-6 04:45

看了就好有食欲啊就是不知道自己做出来是不是很美味多谢LZ分享美食！

vovovt1 2010-5-6 08:21

前几天吃的鱼头是东北炖的挺好吃。不知道这蒸鱼头味道如何？

涩郎007 2010-5-6 10:33

其实可以在里面加点香菇末，能增加其鲜味。鱼的腥鲜味和菌类的鲜味混在一起还是恨美味的

tmdwei 2010-5-6 11:43

这道菜的鱼头用雄鱼的头最好，雄鱼头大，裙边多，肉质滑嫩，如果没有雄鱼，其他的鱼类也可以，都可以用来蒸！:teeth

yifei3018 2010-5-6 12:31

个人比较喜欢吃辣的，这个菜还是很不错哦。

sdshuizong 2010-5-6 13:10

这个又是以辣为主的菜，很喜欢火辣辣的口味，自己又多了一样美食

zhang226nan 2010-5-6 13:16

看起来很好吃的样子 !x`)w;wj]
只是可惜了我这儿买不大到河鱼

rsrs 2010-5-6 13:51

正宗乡间农家菜,美味食欲我自爱.咸辣爽口.

qwer12540 2010-5-6 16:44

不错，看起来令人流口水，谢谢楼主分享！！

l64228945 2010-5-6 17:04

一直都喜欢剁椒鱼头啊，不知道哪里能吃到正宗的

sega1255 2010-5-6 17:09

我前年也是做的这个样，色泽好看，就是这个味出不来，没有高手指点迷津啊！

yeslow 2010-5-6 23:19

回复 1楼的帖子

好吃啊，回头找个湘菜馆去吃一哈，好久没吃了

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