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(转贴) 红酒牛排

红酒牛排
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5a0wC%JDS@?+j 原料：
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牛排，洋葱，红葡萄酒
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xM[iY+i.j 做法 Pc+cjsh v(E i,m-B

3No5`'o-{9Hr 1、牛排切小块，冷水稍泡拔去血水。

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用叉子扎点洞腌浸，这样容易入味，而且煎的时候传热快。
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2、用料酒1匙、酱油1匙、嫩肉粉少许、淀粉少许、黑胡椒半匙适量将牛排腌15分钟。L1W.`9fuz

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3、洋葱切末待用；牛排两面略煎后盛出。
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4、用红酒4匙、牛排酱2匙、糖1匙、酱油少许、番茄酱1匙、少许干粉、清水4匙勾兑成料汁。jC?ZGdb$?z&A
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5、锅内溶化3匙奶油，炒香洋葱末，加入料汁烧沸，放入牛排翻匀，使其均匀受热。
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`6Jg+o1a[o$z0q\ 中火烧2分钟，汤汁收稠出锅摆盘即可。`H/v0o(S

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