查看完整版本: (转贴)珍珠小丸子

(转贴)珍珠小丸子

·第一步：糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。
(Y%uE*L/U ·第二步：把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。

cI2?1B;J amr ·第三步：放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（看个人喜好了）。
uhK@jq
wr [img]http://www5.freep.cn/Photo.php?url=photo5/0612011522165965.jpg[/img]
4r"uCgz\9{ 第四步：放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道） Z.LLT
F!d {awq
·第五步：防入少量的粉。（我放的是面粉）
l o9w5BT9]
gG)j
e3shDWh!IK
n0St2p.|Jyb 然后将做好的珍珠丸子放好配料之后拌匀。
1Qg}-~J R#E,dO $r1q)p;hs E/J6u
用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。b,Cdy9p:T\
然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上v[)mr-Y|}_8B&\
[img]http://www5.freep.cn/Photo.php?url=photo5/0612011522484212.jpg[/img]9g a)p7Tg!U|j
[#n
做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了。sVu)K+|}'c$`i
[img]http://www5.freep.cn/Photo.php?url=photo5/0612011523312294.jpg[/img]