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[倩汤]腌笃鲜的制作方法

[font=楷体_GB2312][size=4]腌笃鲜5p+X0l{P@M
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[IMG]http://album.sina.com.cn/pic/53e85d11020006wh[/IMG]-F~#o n}F.fV9De.dy
配料：春笋500克，咸肉或者火腿肉100克，五花肉100克，千张（百页）200克、、香菇2朵、盐、鸡精%Ng/[X@(K4v
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做法：
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9s2a(bC%Xu(]'W 1．  春笋切成滚刀块，用水烫过后备用； 5`!x
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2．  咸肉或火腿肉须以清水浸泡后，切成小块备用。s fic9] ZBA
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3．  五花肉切成块，开水氽烫后倒掉血水，重新洗净。
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RDn0E&gz+_N7\ 4．  千张改成约5CMX15CM的条，卷起来打成结后，以沸水烫过，可去除豆腥味。[*x)C{m rx

!v t)PCLg 5．  沙锅里放半锅水或者更多些，煮开后，放入春笋、咸肉和五花肉。滚开后改开小火炖约一个小时。
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6．  加入百叶结和香菇，再炖煮半小时。
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7．  根据自己的口味，加盐或水调味。
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d2v:C,|bRJ 注意：
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1．  咸肉的咸淡有别，小心调味。0@%w4Cd,@)L b!h:x
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2．  根据喜好，加入你喜欢的青菜，一样的好味。"kG3N$]2Q

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备料：{D&i x*dCes
[IMG]http://album.sina.com.cn/pic/53e85d11020006wd[/IMG]I'MKcl-C0ke~(a
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小火炖汤!g6WRIP[?bb `\
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[IMG]http://album.sina.com.cn/pic/53e85d11020006wg[/IMG]o3z6|f h;?
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成品：eS@#~7F:Z
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[IMG]http://album.sina.com.cn/pic/53e85d11020006wh[/IMG]:Qt;Cvr^8U

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