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蛋黄肉

先来看看成品吧~~ HcS7V4W$d/q6OT
　　
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1\/a2l5_+[/\7k$GaS 蛋黄肉  V'yR aS~!_^+m:Y

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绞肉4两、鸡蛋1只、咸蛋2只、香菇碎粒和葱花各适量 *T,p)iE
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"b"Ti"Gm%{S Dqyy 把香菇碎粒、葱花、2只咸蛋黄(搅碎）、1只咸蛋白（只用1只就够了）加入搅肉中拌匀，调味
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&g5R9W^8_} x"Nk 把鸡蛋打散调味，用平底锅慢火煎成蛋皮
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蛋皮铺于碗中（碗的大小与搅肉量匹配，若碗大鸡蛋量就要加码，煎大块点），放一薄片红萝卜于底部，做装饰 　　  *t8n)JP7?N`$l1x
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搅肉填满其中扫平，把多余的蛋皮折好%L){"}lQ%qcF
　　
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套上保鲜袋（剪洞）放微波炉用中高火叮8分钟至熟（不赶时间最好用隔水蒸15分钟左右，因为怕蛋皮易干）  
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u/H,gF/ND 将蛋黄肉倒扣入碟，以中心为圆心小心剪“米”字，翻出花瓣
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这道菜下饭不错，加了点装饰挺美观的！-Kn8d3b^ h0v l~
　　
:Y+`q1KG$S6iBW9U 大功告成了。
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点  [IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/my/thanks.gif[/IMG] 支持我。谢谢!8`|`/\g
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