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鱼香茄子

长茄子2个约500克
c6a T/e"r/wV4h!x,c [b]调料：[/b]OIeh4TyU$c
葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1/4茶匙（1克）、白糖1汤匙（15ml）、醋1茶匙（5ml）、酱油半茶匙（2.5ml）、肉汤（或者水）4汤匙（60ml）、淀粉1茶匙（5ml）、食用油2汤匙（30ml）
,y@%[{P*c/O*E ];@ [b]制作方法[/b]：
r)|X8_n 1、茄子洗净去蒂，切成长条形或者滚刀块。
ny~S hq;U 2、锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。3r^L(l-LjWN {0j
3、葱、姜、蒜切末，泡红辣椒切末。
R,W&j8bk x 4、将盐、白糖、醋、酱油、肉汤、淀粉调匀兑成芡汁待用。
1T;C$j!I;l z 5、锅烧热放入油，放入泡红辣椒末炒香，炒出红油。1L0r @lC'J}
6、放入葱末、蒜末、姜末一起炒，炒出香味。
Q\J~'J#AsJF 7、放入茄子条炒匀。!f+` hl.^+f6P
8、倒入芡汁炒匀即可。
%o2Y {Z0`L6A [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100402/0f7c904f870bc87ab0510d786fa50174.jpg[/img]
bENl b^\ [b]TIPS：[/b]
/xmi-T;Ju3O:EZ 茄子先无油炒过是为了吃起来清爽不油腻，也可以先炸过。
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鱼香茄子没有放鱼吧？而且，图也挂了，看不到

图貌似挂了吧？想看看效果，那样自己做起来也有比较啊