石头丫子 2010-4-11 20:44
哈哈这个菜我会做，但是看到上面的有点想吃了！好馋哦！
zmushroomz 2010-4-11 20:58
同样的方法应该可以做水煮鱼吧！我下次变通一下！
下流社会 2010-4-11 21:02
水煮肉片和水煮鱼是不是都要加一些对身体不好的辅料肉片和鱼片才显得嫩啊
yueyuefeiwu 2010-4-11 21:17
我是四川人,最爱水煮肉了,配菜喜欢用凤尾(莴笙),不过都用啤县豆瓣做底,可以尝试下你说的海底捞
yjy33333 2010-4-11 21:26
红油美味。介绍的非常详细。谢谢楼主发帖。
qxgbp 2010-4-14 18:46
不是打击作者的积极性，我是学医的，从口感上说绝对的过瘾，但是对身体绝对没好处，猪肉性凉，海底捞佐料成分较多且含有辛辣之物(花椒，肉寇，胡椒等）故食之有害，不适宜在万物复苏的春季食用，不过用于偶尔解馋，须适量，望大家评证
晴天，雨天 2010-4-14 19:05
星期天做看看啊，太好吃了，感觉很棒的啦 dOJgV,h,[3q!EU
很喜欢这个味道
ii99 2010-4-14 19:22
非常喜欢这道菜，看着那一大锅红红的就觉得胃口大开。
hao0330 2010-4-14 19:42
确实非传统呀，楼主的很多菜都构思不错，水煮肉片看上去就很开胃
FSZ250111 2010-4-14 20:01
看着不错哦，卖相很好的，口味应该很不错的，谢谢楼主的方法
jjin6 2010-4-14 21:54
这算我们家最常吃的菜之一了吧.个人觉得还是加点白菜的好吃.先用花椒爆锅,然后加入白菜,炒到半熟.然后倒到碗里.等水煮肉片煮完了,浇在上面,白菜浸了汤汁,格外好吃.每次我们家都是白菜先吃完的
armslave1 2010-4-14 21:59
看的直流口水啊
{^hk-Z
话说我自己平时也会买点锅底调料烧水煮鱼 v)y"P(aI/Bk/] H
不过感觉味道都不是很好!K'M!U-{zV
KZ
看了LZ用的调料决定去超市找找看，希望能烧出更好的味道
fnaticzhou 2010-4-14 22:07
肉看上去好像稍稍有点老了，我一直在想这种水煮肉片换成牛肉会更过瘾吧。
xixueguiD 2010-4-15 00:32
以前做的都是传统做法 不知道楼主的创新做法做出来的味道如何
emir0013 2010-4-15 08:47
看着就香 吃起来也肯定不输于他的卖相 谢谢楼主 领教了
wuxinren 2010-4-15 09:02
这个就是自己做着吃才有成就感 一般我都是自己做的呵呵~
gavin580 2010-4-15 22:52
这个一定要红心收藏的 水煮系类一直是喜欢的 特别是水煮鱼 谢谢楼主
zhang9888yong 2010-4-16 00:15
吃水煮肉片吃的不是肉而是那种辣味儿，非常的诱人啊，谢谢分享！
huanzhu599 2010-4-16 02:37
四川这边经常吃水煮肉片，不过看上去与楼主所做的颇为不同，蜀中菜肴麻辣两味兼而有之，配菜喜用莴苣，另外汤水更多，肉片较薄而细。楼主所做似乎更偏辣味，辅菜更少，却是别有一番风味
rjxy1982 2010-4-16 06:34
看的心动 看的口水直流 水煮肉片啊 还是海底捞的底料啊
在线客服(1)