botong00 2006-11-11 19:20
花雕醉香肘子肉
花雕醉香肘子肉ev6_ f? y
~X+Cl7U-Bc{+bD*b
[img]http://www.3eat.net/diy/photo/1118075916_a.jpg[/img]S'_$b1j7g0m2?+R i r
|+u2Jo$R [4KC#M s
材料：肘子肉（即猪狰）1斤半、花雕酒半杯、八角2粒、桂皮1小块、姜一大片（拍松）、葱段适量 .R)^8I.tm'_
H f j A ~)C3\
{i;t
tO*lg n ~~ b
[img]http://www.3eat.net/diy/photo/1118075916_b.jpg[/img])c `0o.X"Y
UNd
+K
T gWVH#V
肘子肉放入带有姜片和酒的开水中灼水定型+S(})?
Kb/R-u @
$dds Y/j:P,Z
[img]http://www.3eat.net/diy/photo/1118075916_c.jpg[/img]
iH ^6De
HN/]u{NG dk2`
切方块，爆香姜葱炒香NT(@3t ~
}/[
f
`U;hdK8v%w
[img]http://www.3eat.net/diy/photo/1118075916_d.jpg[/img]x;?0b(N T:bi
;q6nm Dy(NY"tg
放入花雕酒、老抽、糖、味精、香料、水各适量，烧开
0S ycw*]0cJ
@{4_
2? i-ly@
a
[img]http://www.3eat.net/diy/photo/1118075916_e.jpg[/img]:tc/D.^@+[
c9X5Q0D.p0Q"K A#K/k
用慢火熬至肉酥，收汁8H#IPt"z/F0h
6y
Oi5|L+M0@
[img]http://www.3eat.net/diy/photo/1118075916_f.jpg[/img]
\KG3T8V
SJ
XS&X
0ZC }/k-T1^0i"r\N8i
食用前也可放入砵仔或砂锅加热一下，作保温之用
*N)KA^!a
!N\ a-FJ\
]-g%B!W
[img]http://www.3eat.net/diy/photo/1118075916_g.jpg[/img]
在线客服(1)