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凉拌鸡丝、香煎韭菜盒、南乳排叉（图）

[b][color=Red]凉拌鸡丝[/color][/b]
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{c+r;W)h0tK:{ [img]http://www.scysw.com/china/pic/20061019112658.jpg[/img]&M;]AQ;M4M(s ?8M'y
      [原料/调料]%J'[3]J'Cv&t0Bc O+EZ
~0qz&Z.K7s;I)hIvc
    鸡胸肉 1/2片 小黄瓜 1条 蒜白(切丝) 1支 盐水 少许 香油 少许 白醋 1大匙 米酒 1又1/2小匙 酱油 少许 糖 1小匙 盐 1小匙
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    [制作流程]M&{9~!YR[_v1KE

V@,|"mC!Y     (1)鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下， 用手将肉撕成丝状。
VE;f6c}#y     (2)小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用。 l1d!A$oXx0d
    (3)鸡丝淋上调味料，再加上蒜白丝搅拌均匀，最后将小黄瓜摆在旁边， 再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜。3?5D
Z)Y._;b)JN7o1JU

9AsC7D5Rz;YDY -Q*|.C7Z@C?wm
                                     [b][color=Red]香煎韭菜盒[/color][/b]
5rmeXs$T [img]http://www.scysw.com/china/pic/2006111104844.jpg[/img]
QPO4jR6U.E%h^!x         原料：AMu-M9o@

5d#L#`,_1y     韭菜250克，鸡蛋3个，海米25克，面粉500克，水300克，盐、味精、胡椒粉、香油各少许。 h,}G#D1E
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    做法：
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-s.VCQe4@v&hx     1.鸡蛋打散炒熟，把韭菜洗净切成末，加入切碎的海米和调味品和匀。)^g;E;lAc
    2.面粉加水成面团待用。
^C/[ _j&lm,vy     3.把和好的面揪成剂子，擀成圆片，包入和好的馅即成半成品。
M\S8c.w     4.在饼铛里加入少量油，放入包好的半成品煎制成熟后即可。
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)^Xv2p8Wn:S                                                      [b][color=Red]南乳排叉[/color][/b]g8u&{
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[img]http://www.scysw.com/china/pic/200611111146.jpg[/img],\#FN.c)~g
        原料：
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    面粉500克，南味腐乳2块，盐5克。
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    做法：
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    1.面粉中加南味腐乳、盐、水和匀后，用一块湿布盖上稍醒。
K(lOFI1E     2.把醒好的面团擀成薄皮，刷上一层素油，对折后再擀薄，用刀切成长4厘米、宽3厘米的长方片后，拿住面片上面的两个角，从用刀划开的中间的刀口翻过去待用。[Cwh|w2`cK
    3.在锅内加入油，烧至4-5成热，下入做好的半成品，炸至金黄色即可。@b)`-|~ h`
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b1m+u2n7o&g| 新手第一次发帖，有什么不对的意思，请斑竹指教。
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[[i] 本帖最后由 学会忘记 于 2006-11-8 07:40 PM 编辑 [/i]]