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秋刀鱼的蒲烧

[img]http://album.sina.com.cn/pic/4889ea11020009cm[/img]
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I(T6g ^(UA 材料:5O1u%C^e?as"vT
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秋刀鱼.........4条
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小尖椒.........12个
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白葱丝...........一些/RuOO]$hW

RK _0IsI;z 小麦粉.........2大勺9p6w&| J,y0zy"|
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调味料:0Rw6t
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D?_G5J!T4U3|B2x(o+r 色拉油.........2大勺.r+g+H;L*sGs*G7?Dc
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料酒...........3大勺a6DN gP6VIY
-l,S Ka"C3^0H;B
酱油...........3--4大勺(根据自己口味):e3@n*c&V B!SO

^Yg [:U1up.Ehn 味林...........2大勺C4mRF1D Wg/F f o"n

k'ML0L'L;]} 糖.............2--3大勺
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1大勺为15毫升.8tpCD
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ZE7Q;v-DC 做法:1T3F.IW]

H){wVq9@cQ7a+MX 1.秋刀鱼从肚子处切开,把里面的东西取出,头尾去掉,洗净.两边均匀拍上一层小麦粉.
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2.小尖椒切掉瓣,取出里边的籽,洗净.炒锅放少许油,炒出香味,关火,盛出备用.6`}Evb+B IQ"u'f
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3.平底锅放油,把拍过面粉的鱼,均匀平铺锅中,两面煎焦黄.
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4.另起一锅,把煎好的鱼放入,倒入混好的料酒,酱油,味林,糖,中小火,两面翻翻,收汁即可
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;L f C}%l/uw@ 5.鱼装盘,小尖椒摆盘,葱丝覆上.(\s1}\p
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请看过程图
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f^ 吃时,和葱丝,鱼肉,小尖椒一起放在嘴里才更好吃.
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木禾小叮咛:
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鱼煎焦黄,千万不可煎糊,影像口感.酱油和糖可以根据自己口味调整.}NM Uc0q/r%@@1l iB

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