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原创 家庭自制烧饼【9P】

第一次做，经验不足，有许多地方需要改进
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b;iJ LI8k 首先来第一步，和面~~~
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pdi+H)}6A'sy 我不喜欢用手去搅合面那种加水办法，都是直接用筷子打散
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和了一会儿，切开面看看，如果有这种小洞洞，那么证明面没和好，醒一会再和，直到里面没有洞洞就可以了
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$qa |${-cx0A@T8@0i 醒面的时候弄了一个油酥，油酥是用猪大油直接和面制成的，如果要想饼起酥，起层，这样东西是必不可少的。小碗里装庄的就是。6V4@0ba$D%c
[img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571247/1.jpg[/img]
}5N&x"[m~"h 烧饼还是带馅的好吃，今天的馅料是萝卜+牛肉 t`E0Ys4^
因为是做饼，制馅要咸一点.姜要多一点，一定要加胡椒粉
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然后我就开始擀啊，包啊，按呀，就做出了第一批烧饼坯子
9K#N {,RIkPd3f 烧饼少刷了蛋液,粘了芝麻，为了使烧饼更香
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.YU uw;P7A:L 小火烙饼，要双面一起烙m0]r
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其实最佳的设备是烤箱，可是俺家的烤箱太小了
qc4n8| f*m 直接上锅，速度快，而且比较直观，易掌握火候AQ B,jfh
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上成品，摸样还不错吧？\H1`f[
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掰开看看，里面馅有点少了&t)p7?TL$Y!H
饼皮还是见到酥了的，就是酥的层数有点太多了，下次需要改进
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要是馅大一点就完美了。)r!C` `gvm
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[[i] 本帖最后由 youbing999 于 2009-12-31 07:15 编辑 [/i]]

外焦里嫩，颜色也特别的好，看着就有食欲，回去做次试试

图挂了c6h,jQ2vs$JF
说：“本图已停止外用，开通请访问~”

无图无真相，楼主赶紧补图吧
W4g j/Y jl9]]8~G y 要不也不知道是个什么样的