查看完整版本: 葱香千层肉饼

葱香千层肉饼

[img]http://farm3.static.flickr.com/2701/4225231990_727cc46f45.jpg[/img]]9G@%N/U#dw
[size=5]需要的材料： 面粉......300-400克 猪肉馅......200克 香葱或大葱......适量 鸡蛋......1个 盐......1小匙 料酒......1小匙 生抽......2小匙 老抽......1小匙 姜末......少许 香油......少许 色拉油......少许 胡椒粉......1小匙 做法： 1.葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。 2.面粉和成面团揉透揉匀。 3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。 4.肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。[/size]i ^!D'vgU1|
[img]http://farm5.static.flickr.com/4033/4225240596_92465e8c6b.jpg[/img]sQ w
rH%l!o
[size=5]5.下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。[/size]
!yQ.m0vp&\ [img]http://farm3.static.flickr.com/2552/4225243576_f122644cc4.jpg[/img]
J&[N7QxVN [size=5]煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~[/size]
3l![)ftn#b S!j [img]http://farm5.static.flickr.com/4012/4224475261_1424a6b5cc.jpg[/img]

此饼吃过，没有做过，如果真如楼主所说如此简单，倒要试试看了

看那一层肉馅我就觉得香...在家里给自己做的东西就是实惠

的确很好。味道和外形也很好应该很酥脆。不过酥脆的秘方在那里

我觉得肉饼最难的地方就是怎么判断肉熟了没有，我试着做了几次都烧过了，但又不敢煎太短时间，唉还在学习啊

看来要想做好这个肉饼的关键是要如何掌握好火候

真的好香啊，我老婆看了后说今天晚上给家里做呢，所以要谢谢楼主喽。

材料都有，放假这几天准备自己试试，希望能一次成功

好看好学肯定又好吃有时间试验做一下看看怎样

喔,太有食欲了,不过就是费点功夫,适合周日做,嘻嘻!

看起来真的很想吃一口，有点像酱饼。不知道酱饼如何做的。

应该能好吃点吧， 做的话可能麻烦点，  要是在来杯早茶的话应该更好

这样做起来时不难，可惜我不喜欢吃葱啊，呵呵。

这个看上去就很好吃，就是做起来太复杂了，我老婆肯定学不会的

这么好看啊。太想吃了啊。下次呀亲身做个看看，但愿和想象的一样

这个好像有点麻烦哦，自认暂时还没有这个功力，只能等以后再来做了。

有图片就更好了，
){/P2v6CM 葱油饼非常香非常好吃。

看着 就想吃！应 该很 香 很香 很香！

今天做了一次还真不错,就是有些繁琐,火候也要拿捏的好,不过还真好吃.

香，那个香啊，感觉很有食欲啊，颜色也不错。