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苦瓜炒牛肉

一些关于苦瓜的事情。苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有'除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳'之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。 苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。
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材料：'?i.`%[:{
      苦瓜 1条
8D)? ufq#J&Y       牛肉片 适量（在超市买阉好的，自己买一块回来阉味道应该会更好）[,z5b ]x"xai~

O8oF/VJ0? aW 调料：
r0D4_ZZs'k Vcd       盐、糖#Re)Jn:R;[PQ

V,Ae&z|V+t0S 做法：hq e Vk,E[!T
      （1）苦瓜洗净后切片备用
r6P;v1HW%RQ       （2）热锅下油，油热后先放入牛肉略炒去生后捞起备用D&iY.u_2@
      （3）如果想视觉效果好看，请洗锅 Wj R
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      （4）热锅下油，油热后放入苦瓜片翻炒.V]Po5b
      （5）炒一会后放盐和糖调味2M(tV]i??mU
      （6）最后把牛肉片加入一起翻炒片刻即可