ooppoosis 2009-12-14 19:35
全猪汤
[img]http://www.liaozhe.com/attachment/Fid_128/1392_200902241036324UVdL.jpg[/img]n2C/A`E)^
客家全煮汤,顾名思义,就是包含了整个猪,当然不是用一只猪去煮汤,哈哈。本地有些地方住着客家人,客家的饮食习惯喝本地其他人有些不同,有点咸,如客家咸鸡。我喜欢客家的全猪汤,材料取自煮的各个部分,什么调味品都不放,就用一点盐调味,出来的就是一只猪的美味。其实,倒是不一定用上猪的各个部分,能多少就多少,很随意,我煮这个汤就是在超市买的一些材料,如果是用的土猪肉,那更香。`)Me+G&CA
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材料:猪肉、排骨、猪心、猪肝、猪粉肠、猪舌、姜盐适量。
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做法:将材料切片,入锅加清水烧开,撇去浮沫,文火烧上一顿饭的时间,菜炒好,汤也好了,加点盐调味就行,原汁原味,鲜甜好喝,亦菜亦汤。
fqf123 2009-12-14 23:15
是啊,咋一看就像直接炖了一只猪一样啊,还是改名字吧
秀和根 2009-12-15 19:04
哈哈,我看到这个题目的时候,就真的以为是整只小猪做出来的菜呢。
mansis69 2009-12-15 20:09
全猪汤是客家菜,是用猪的各部位会杂成一锅,美味可口!
kingsis 2009-12-30 01:31
听起来还不错,最好整只猪每个部位一点,那会是什么味道呢?期待。等我有钱时,我再付诸行动。现在穷啊
aikugang 2010-1-1 13:44
一开始我还以为是整个猪呢,原来说的是猪杂汤。说真的还是牛杂好吃。