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教您怎么做火爆腰花

菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆)
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H1X~ 烹饪工艺及口味：汤爆(如菜谱测试),香辣口味(如菜谱煎牛扒配黑椒汁)
y.X&f5z BwPp 来源：菜谱屋
8|@#x0Ogt 主料：猪腰子400克
0{`zo"c|s 辅料：泡椒20克 )dw5p.Jr~]u
调料：大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 盐3克 酱油5克 淀粉(豌豆)3克 V&b
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+{&Ab%a5dQ:U;l 如何做火爆腰花的制作方法：
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1.猪腰洗净，撕去油皮，对半剖开，片去腰臊；)_ kBh$O$?^r&f
2.把腰子用斜刀均匀的切成腰花；F*Q#g5d c
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3.将盐、酱油、湿淀粉及少量的汤调成汁；pUxk9k!D
4.锅中倒入适量的油烧热，到七分热时放入腰花，继续加入调好的汤汁，用大火爆炒，直到腰花变色并翻花，再放入葱、姜、蒜及泡辣椒等调味料炒匀即可。
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食疗作用：
S'k/r;\;t?-En&{ 猪腰子味甘咸、性平，入肾经； Jk4]](L
有补肾、强腰、益气的作用。_'b]1G-Gtj$y

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L 菜谱营养：P ^9be6DL@
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。