释怀 2009-12-13 19:01
把春天卷进来,呵呵,自己动手做春卷
春卷——把春天卷进来,是每年冬天我们家必做的一道菜,有着对春的期盼。春卷外酥内软,香鲜可口,老少皆宜,既是点心,又可作菜,百吃不厌哦
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春卷的配料1H7G Gd0VfB
首先来看春卷的配料 H3`${ FW
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外皮:春卷皮,买的现成的,菜场有售。
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馅料:五花肉、豆腐干,红椒、水芹菜、黄花菜、蒜苗(这么多菜做出来肯定好吃 );N(F/ck$r y-O"n
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辅料:面糊(面粉加水小火加热搅拌制成)用于包春卷时封口
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春卷的制作过程
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(1)馅料洗净、切丝,炒至八成孰;xX&ek-k7TvCkUN
(2)春卷皮包入馅料,两边用少量面糊封口,防止油炸的时候进油;j/W|.YPN
(3)包好的春卷入油锅包,炸成金黄色即可。
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最后,来上成品啦,都吃的差不多了,想起来还没有拍照
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lencho 2009-12-13 20:55
不错,偶最爱吃春卷了,尤其是那个用豆腐皮卷的,超喜欢
zhanghuilin 2009-12-13 21:26
老兄。我们这里一般春卷的陷是韭黄和碎肉,下次试一试你的那个馅
yky_2000 2009-12-13 22:04
楼主的春卷炸的有点焦了,不过这样已经算是比较的不错了
abc852 2009-12-14 17:26
小时候最喜欢吃春卷了.每次去集市都会买.可是现在已经很少能买到春卷了.我最少也有八年没有吃过了!
小鬼ye好色 2009-12-15 10:24
呵呵,看这都闻到香味了。不过量少了点,就这几个还不够我吃。
liweilovebadi 2009-12-15 20:40
从图片上来看.兄弟你的东西确实很诱人.可是兄弟我好像不行.
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能做到你这样不是一天二天的功夫的.但还是学习了.回家试试
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吧要是不行的话.我会跟你在联系的.我一定要做好.为什么你
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行.我不行呢.同样是人做出的东西差距咋就这么大呢.
jw1688 2009-12-15 21:48
做这个东西好像难度挺大,不过还要谢谢楼主分享的好食品
jeffchang 2009-12-16 22:51
今天从超市买的村卷。这东西自己做太麻烦。直接搞现成的咋咋就当零食蛮不错~
hx0410 2009-12-17 21:06
我们家这一周就做了春卷,上海春卷的陷是白菜肉丝笋和香菇做的还上淀粉挂糊,一般都是冬天做春节的时候也会吃,不知道楼主哪里人?这样的馅我以前没见过,各地都有各地的特色吧
11117787 2009-12-19 10:44
楼主颇有厨经,学习了,这道菜不错的,嚐过.