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超级送饭的--------苏式红烧肉

洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。
._!o!|j"_*r 待他自熟莫催他，火候足时他自美。
C&V3\ Nip-N4F 黄州好猪肉，价贱如泥土。 z e*hDG(@z+E
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贵者不肯食，贫者不解煮。
rk-Q}K'N!E9k 早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。 CmXe`xbX4o
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---猪肉颂。苏东坡
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2{w(d&@lDj 弟弟说要来， [0}jy8T5vs
我买了些五花肉准备做红烧肉给他吃
&M0wbpU o)AO&Zf 结果他放了我鸽子 lCB7M5R3M~j
结果就变成了我自己吃肉。 i0P2u e%p:K3WY1yw |
他简直在陷害我！
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材料：五花肉，冰糖，山楂，老抽
T9ny2^!a;A [img]http://img1.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/f308e747c9113720d178676322d54871.jpg[/img]
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lZ$Af1}["C7qy 做法：1.五花肉洗净，特别要去干净表皮的毛 dffTK
2.用一碗清水加料酒，放五花肉进去浸泡半个小时，去掉血水和腥味。
l"dz Qt 3.五花肉切麻将大小的块，不有太小，要不然一闷就没了。和洗净的山楂一起放进锅里，一次性加足水。 ,V Qg-US1G o)h
中途不要加水，如实在需要就要加开水（水高过肉2寸） 5{"s
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4.大火煮30分钟，过程中，一定要用铲子舀去表面的浮沫和脏东西。 ] pUXLE&~ b)G9oN-J
5.转小火，焖2个小时。
4fI1C [+c 6.这时里面有少少汤汁，转中火，加入老抽调味。煮10分钟后再加入冰糖收汁。翻的时候注意，动作幅度不要太大。
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l:o+VBY 前后整整耗时差不多4个小时。找个休息天，你也来试下吧，绝对值得你花这个时间。因为用山楂，而且闷了这么长时间，所以肉一点也不腻，酸甜味的，手汁的时候不要太干，光那个汁，就可以让你干掉两碗饭。 J(r DplO S
[img]http://img3.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/e4cc995299b03bc0d08d0f0b5e6d2c7c.jpg[/img]
b V&w0jX"QCoA [img]http://img1.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/f3d95896cd211adad17128bce99f4589.jpg[/img]p4p!C6E8vXe
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楼主啊，我怎么看不到图呢？N6?HO
?#G
红烧肉我也喜欢吃啊！