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原创在家烧烤系列，炭火烤羊肉串【22P】图床已修复

[b]第一次在论坛发帖，希望大家多多支持小弟，如果发帖的格式有所不对的话，还请版主更正一下[/b]
/jd/SP|@&w [b]首先跟大家说明一下，大家不要怀疑是不是在家，冒烟怎么办，这个确实是在我家，需要说明的是我家是那种自己盖的两层楼房，我烧烤的地方呢，是在我家二楼有平台的地方，上面也是通着天空呢，所以呢冒烟什么的，也不会影响到邻居，所以呢大家也不要猜测和担心了。[/b]?9f ?3q5^7L3X
[b]我发的是原创烧烤系列，先发碳烤羊肉串吧，陆续会有碳烤牛板筋，碳烤鸡翅中，碳烤鸡翅尖，还有碳烤鸡翅根[/b]
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[b][size=4]首先呢，给大家看看我用的炉子[/size][/b]
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Vd6jY6I-NHMq^ [b][size=4]下面是切好的羊肉[/size][/b]7@+U&i6eeC:LC5|
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J-f;Y"wYiAYN [b][size=4]把切好的羊肉用木钳子串好，由于拍摄的时候光线和角度的不同，肉的颜色看起来会和没串的有点差别[/size][/b]
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!mgBI0\l;C.u(P [b][size=4]前期工作都做好了，炉子里的碳也都烧好了，现在就可以开始烤制了，把肉串平整的放好[/size][/b]^\kf2Xvka
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[b][size=4]放好肉串，然后刷油，放盐，还有就是秘制的专用烤羊肉串香料这样的话，肉吃起来入味，而且香[/size][/b]4S+x!TdP!T;qPF
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2g)itT |K [b][size=4]大概烤制有5-6分钟的样子，就适时的翻下面[/size][/b]
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[b][size=4]最后快熟的时候，撒上孜然，如果撒的太早的话，孜然的香味会没那么浓[/size][/b].M#| ehc2W

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[b][size=4]嗯，可以了，像这样就算出炉了，味道香的很哟[/size][/b]
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MH!b6]g%CH [[i] 本帖最后由 feile51 于 2009-12-22 19:26 编辑 [/i]]

老大，普通人家应该是只能看，没法操作的的吧。不过烧烤我是最喜欢了。

兄弟~我这边看不到图~是不是图床挂了??是的话弄弄啊~想看也看不了~

其实烧烤类的东西不宜多吃，虽然口味好，但也是偶尔吃一下。

回复 2楼 的帖子

图床没问题啊，我这里可以打开啊，并且我用的图床是付费的。应该是你那里的问题

楼主懂得生活呀，如果要发展，去开个摊子，保证生意红火！

好久没吃过了，一看就想吃啊，出来外边怎么也不如北方做的好啊

冬天吃羊肉是好，就是不要吃太多的炭火烤制的食品。

我发觉有时有的羊肉吃不出羊肉味      但是在新疆人烤的那吃就是不一样   是不是 他们的羊肉不一样呀

太好吃了，看着我就流口水，懂得生活的人。

羊肉炭火烤，主要是掌握好度，不要烤焦了，就不太好吃

肉挺多的|6OwM.e9~ o_9C7`1J
看起来材料也很不错(f*Uo~8T@^
不错的店。

你自己家的？很大哦。不过羊肉我吃过的都一般般。啥时候能吃到传说中的牛的啊:cry

大哥你太猛了   在家里搞这么复杂的工程   香飘全楼啊

你这个烧烤架可以够大的,是用来做买卖的吧!

[quote]原帖由 [i]skylig[/i] 于 2009-12-1 14:56 发表 [url=http://67.220.92.22/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=42244236&ptid=2609533][img]http://67.220.92.22/forum/images/common/back.gif[/img][/url];O"v:|;PDx'RSQ
我发觉有时有的羊肉吃不出羊肉味      但是在新疆人烤的那吃就是不一样   是不是 他们的羊肉不一样呀 [/quote]
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是的啊，有几种原因，一个是因为有的用别的肉来代替羊肉，新疆人烤的味道羊肉味大一些，是因为他们用的是绵羊肉，还有就是他们弄的肉块都很大，相对来说，羊膻味道会大一些

跟大街上见到的
+O @"kI1vk{rG 的确比较像，呵呵。
K(k1dh%G'm7Q&zJ 一般也是先烤，边撒芥末。。。

这个如果可以在家里做的话，就太好了，外面的也不知道是不是卫生有问题的.

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好吃倒是好吃，但是烟尘问题怎么解决啊，如果在外面烤的话，会被城管叔叔打的