area111111 2009-11-30 18:56
炒螺蛳
螺蛳买回来后洗洗,用清水养2-3天.记得这2-3内每天都要换水,换水时再把螺蛳洗干净.
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炒螺蛳
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原料： 螺蛳750克。色拉油20克，精盐2克，酱油25克，白糖5克，味精1克，葱姜末10克，胡椒粉2克，绍酒适量。
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做法： 将洗净的螺蛳用剪刀把顶尖部剪去一点，再洗净，沥干水分。炒锅上火，舀入色拉油烧热，放入葱姜煸出香味，倒入螺蛳翻炒，至螺口上的盖子脱落时，加绍酒，白糖，精盐，酱油，味精和少量开水，焖烧约10分钟加胡椒粉即可。
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[IMG]http://i764.photobucket.com/albums/xx287/area111111/16ecca4f.jpg[/IMG]
wu557120 2009-11-30 19:16
螺蛳不是很难洗的吗
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在家里不好做吧
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不过晚上的夜市上可是我们必点的小吃之一哦
sazabi 2009-11-30 19:27
楼主这样做估计味道一般。因为螺丝是带腥味的，应该用重口味。多+花椒，老姜和干海椒。
q5405964 2009-11-30 19:33
这个俺没吃过，倒是看着有点像贝壳一样。什么时候有机会尝一尝:lol:
glacier3721 2009-11-30 20:03
味道很不错的。上学的时候宵夜经常去吃！不过现在回家了吃不到了。很怀念炒螺的！
光明与影儿 2009-11-30 20:10
螺蛳不加辣椒不好吃的哦！而且现在冬天了，加了辣椒御寒。我不喜欢吃辣但这道菜不放辣真的不好吃。
心痒痒 2009-11-30 20:13
螺蛳不太好炒，看起来肉挺嫩的，其实老难弄了，又不好入味。
lllll5 2009-11-30 20:44
好像小了点，再大一点就爽了，那味道真是不错，是非常棒的下酒菜
正面全裸 2009-11-30 21:39
很久没吃到这样的美味了，以前有一道街都是爆炒红油螺蛳的，邀几个好友，喝着扎啤，这生活很美。
处女也色情 2009-11-30 21:43
北花生米，南炒螺蛳。皆是下酒必备。不过螺蛳有点不好做
kkklj 2009-11-30 23:03
东西很好吃啊，不过水乡有种说法，清明之后的螺蛳就不是吃了
cwei 2009-11-30 23:07
喜欢吃田螺，但不敢多吃，怕不干净。图片让我流口水了。
汉唐明月 2009-11-30 23:16
不错，其实这种食品营养价值很高的，长吃对性能力也有帮助的
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