鼓手____zt 2006-10-15 01:06
给你一个美好的下午茶--香酥丹麦曲奇-图解
有朋友来,做点小曲奇饼干做茶点是不错的选择啊!
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材料: (约30个的材料)
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黄油:120克(室温软化)、糖粉:40克(5大匙)、细砂糖:30克(2+1/2大匙)、鸡蛋:35克(半个)、奶: 16克(1大匙)、盐:1/4小匙、奶粉:15克(2大匙)、低筋面粉(中筋也可以):145克(约1+1/2杯,用勺子把面粉挖松再量)'j;Z.RO2GDj
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做法: (烤箱预热180度)
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1、将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。分次加入细砂糖、糖粉、盐。
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2、分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀。[&c{ K"A%]#jH"?
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3、面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌。
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4、搅拌均匀后,分成两份。根据你的口味,掺入什么原料都可以,搅拌均匀就好。7IATo2HxX;vz
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5、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距。
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6、180度,放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可,大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次,省得糊了。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。7jM9oS8LJ/p'^@W'm$|5R
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鼓手____zt 2006-10-15 01:08
我很喜欢下午茶的感觉@所以也喜欢曲奇饼干!
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同时也希望大家喜欢!hR`/L:N&\
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请大家支持我!3S4{u1Vi
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谢谢 !
鼓手____zt 2006-10-15 10:07
对白领而言,一个好的下午茶,将会为他/她一天剩下的心情带来一个好的安慰!