查看完整版本: 椒盐黑芝麻饼

椒盐黑芝麻饼

[img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009111710490520.jpg[/img]6T:[
c3H9P)M

*kc8E(O!BBm(Q(b
0cI)K w+y^o [b]椒盐黑芝麻饼的原料：[/b]
x8lEh#P`S w:j 面粉600g、酵母6g、温水340g、黑芝麻粉30g、白糖25g、花椒粉、盐、食用油适量。
_i(zB }a
T&P$LXs?p]$a YO't8r us p2X
[b]椒盐黑芝麻饼的做法：[/b]
/B_V7\`X9j 1、面粉放入容器中，加入酵母、白糖拌匀；
&a1Km7D5s*el;z 2、倒入温水；
6j7UBE-e$E?5u(X w(z 3、搅拌均匀；
]"C w3{"C&fRs 4、揉成面团；
"d'Y+v/FD~"\ _v 5、蒸锅内加60-70度左右的温开水，放入一个支架，将面盆放在支架上，盖上锅盖发酵；

WQ&U%Bij0|3pa 6、发酵好的面团体积膨胀两倍左右，表面呈现光泽及可见小孔；
#Q;zT+r-qs 7、将面团取出，放在案板上静置几分钟；
2Jmvj?&eK+YY'Xl 8、揉匀面团后分割成小剂；
Y/W5@'z/IV 9、将面剂擀成长方片，撒上盐、花椒粉、黑芝麻粉和少许食用油抹匀； VP4r"y3g:Xn
10、从一头卷起成圆筒装；s2U"NMQek]+Y}
11、将面剂卷成球状；F v-Le9Y5wg
12、擀成圆片；
D5|8`_rM [img=550,378]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009111710491991.jpg[/img]9zC\o/RP]i^5a
:WE&b$t1F8g
P9Pu~2C;kM(|
UL"^2f?9kt{V3M*uA
[b]做法：[/b]
.Z_5xExF+w$\ 13、炖锅烧热，用刷子刷上薄薄的一层油，放入饼坯；*d}$r"b1dh
14、盖上锅盖小火烙制；
+@rG Q] 15、三分钟后饼发起来，翻面再烙至表面上色均匀、饼芯成熟即可。
(K)~0m'e-d\,q:z [img=550,254]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009111710493403.jpg[/img]

哎哟，说得口水都直流了,应该很香吧，热的才好

感觉上就象是我们这的烧饼啊，不知道味道怎么样啊，有什么区别啊

看內容需要用到花椒粉，那想必吃起來是有點辣辣的，不知道好不好吃呢？

这个不会很麻辣吧，我以前做过白胡椒粉的，辣辣的口味

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下