鼓手____zt 2006-10-14 05:32
为自家论坛查漏补缺--补上今天“5贴之限”的最后一贴----自制川味凉粉-全程图
粉和水的比例为1：5，按这个比例做。
} wz5uay
NhF(M Ev
p6G+f
需要用到的工具：量杯、小锅、塑料保鲜盒、纯豆淀粉
7b C
g%g+N-l_ye
3_0j8]?eye6p X)l
[img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060525131819362.jpg[/img]
0K4] m$Z:[pl
,p Rd P}8L
T"z!E
半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升）
]"T-M-l2EG#Q5d
#_(C`@:{/N
[img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060525131834281.jpg[/img]ic1Z-r(sH7h
Wg4H
E[l\k
调成稀糊
N.g O |^ } Q
He H
*}U7j+a6A6B%r
[img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060525131841635.jpg[/img]@*g0xB;Q"H}tw-f
)w'f vn!PQn,Q
小锅里倒入2杯水，烧开4n~ s R6Dh m2?
.OL*m:WF Z8D6B
[img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060525131850587.jpg[/img]T uc'b"}|
qrNH;[ ]e kr
将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊5HG \8Pv9L
7{)U?R @%PI+\7a
[img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060525131858843.jpg[/img]
+U;y(QJ C"qg$? U.T
aTSl8Vjm]Z
煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。
1h SS.T0U8N*^d
Q] W6g `x e D.M%} ~
[img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060525131906375.jpg[/img]
6_ rK-z Y:~0d
\6W0r p'f
4|:i R9M/Mu*P&\
将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。
6XPH.hz T\N
0W#t(DzEo+R0O
[img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060525131915492.jpg[/img]$W!V7M$o"] c&^ W
{
F
3}|?*I} V d'z
[img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060525131924504.jpg[/img]
M6_:e8x]~'n0_)Y
)C
n I-W!w)@
调味：葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花、香菜末
br"JC:oNp} mi
\hG"|o H'c
[img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060525131931772.jpg[/img]
在线客服(1)