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型男厨房----番茄鲜菌盅[7P]

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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（三人份）　 A:x5ej5i9`7l

S%Q(jDI5}c m       材料：番茄（3大只）、茶树菇、鲜菇、金针菇rp U,J j_2v
　　调料：酱油（1茶匙）、生粉（半茶匙）、糖（适量）、盐（适量）
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X&i 1 洗净番茄，将番茄顶部切开，用小勺子将番茄肉挖出。
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*a0}3bP'jsz 2 洗净各类菇菌，除了金针菇外，茶树菇以及鲜菇用清水泡20分钟。
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3 待所有菇类泡软后，将其切碎。
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4 烧开一锅水，将各类菇菌飞水，捞起沥净水分备用。 ct%I&xj)aWf
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_M6lH&RkR| 5 烧热3汤匙油，将各类菇菌爆炒数十秒，期间下1汤匙酱油、适量糖盐，小半碗生粉水调味。 k1{MC3B.{
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S:|}j+v4^ 6 将炒好的菇菌装入番茄盅内，隔水蒸2分钟。 1{:Q(jk/t6R Gb'w
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厨神贴士
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　　1、买番茄时，应选用半生的番茄，挖的时候才不容易挖破表皮。
+Q$zE&S{:B 　　2.挖出来的番茄肉及番茄汁可与菇菌同炒，既不会浪费，同时还能提升菇菌的鲜味。O!U[0FyG1?i
　　3.烹煮前，各类菇菌需先用水浸以及飞水，使其口感更加软滑。9b3i~2l,^_k%n
　　4.蒸番茄的时间不能太长，因为时间久了番茄皮会收缩。
&^ I O!wxu[ 　　5.怕酸者可适量多放点糖，因为番茄本身味道较酸。 W{@y}-jlb4W r

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谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

想象不出番茄加蘑菇会是什么味道,但图片很鲜艳,看着很好吃的样子