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鲢鱼炖豆腐[4P]

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mmp [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009110610335994.jpg[/img]
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hNV3Tk tUM [b]原料：[/b]
]-y9|Z#i 鲢鱼一条（约4斤）、盐水卤豆腐2斤、葱姜蒜、八角。
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L 调料："Hs+j"I(E/y R
花生油、郫县豆瓣酱、盐、料酒、味精。$V&Ybdn&|g nc

y&h;|g%HC [b]做法：[/b]
:Y3mq P2M 1、鲢鱼去鳞、去其内脏、鱼鳃和黑色腹膜，洗净，切大段，斜打花刀；x%{[u UMyV
2、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角；ScU#|5@
3、下入三勺郫县豆瓣酱炒出红油；.`1{%y1xBn~
4、烹入料酒，下入切好的鱼段；
KG"X?}+OfG [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009110610345972.jpg[/img]8mu2CnP3Aa&m x
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/|?k.v ON!b k 5、添加没过鱼的开水，大火煮开，转中火炖20分钟；
^{i`J9?,z.G t U,J 6、添加大块卤水豆腐，继续中火炖20分钟；)[7S ktpbHq+P
7、少量添加盐和味精，转小火炖20分钟；0V?.s\*NGQD
8、撒入香菜和葱碎，出锅即可。0^jr,~Qz
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009110610351105.jpg[/img]
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[b]温馨提示：[/b]
'f ZB*[.{S*|4{ 1、郫县豆瓣酱很咸，所以注意盐量的把握；\,v(Bcjth+w
2、水要一次添加足，汤汁才足够鲜美。中途如需添加，一定要添加开水；
-Gd&a#r6M AI J 3、最后出锅时要保留适量的鱼汤，鱼肉和豆腐吃起来蘸满汤汁，鲜美无比，浓香四溢。
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寻找片子，无果。
N;p6xu9b 只好到次一游。
-k-n \`5m(E 结果看到居然有教做菜。
$`8mdEU$t:B#L0xm3Z 郁闷。mrc]`r3pa
不过还是来了点胃口。想去找鸡玩玩！嘿嘿！

名菜啊,非常喜欢,色香味俱全,食物就应该这样子,有食欲了

【中途如需添加，一定要添加开水】，学到一招，谢谢！

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你