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火爆田螺[1p]

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　　[color=#0000ff]用料：
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　　1、田螺肉三两。-h
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f!P*zARobt2c 　　2、芹菜一棵。 ?#\u#Z){DLS
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　　3、豆瓣酱一大匙。#VJ2z6C PPp{!q$?
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　　4、泡辣椒八个。
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6kI#VeE3C2K,c 　　5、泡生姜一块。
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　　6、老姜一块。1Px8RB)BD7Z^

0h8c^9C5S A7H,? 　　7、独蒜两个。
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　　8、油辣椒一大匙y|.A-`5X/`
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　　9、白糖一匙。
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　　10、干辣椒十二个。
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　　11、花椒一大匙。
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　　12、料酒两大匙。ZL)q2c\ S&to|?

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e8g.J+A_i 　　13、盐、鸡精适量。AP9BPj I|Mp
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　　做法：7pp$V(ep\bsuJI @
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　　1田螺洗净后切片，干辣椒切段，芹菜切粒，泡辣椒、泡生姜均切末，老姜、蒜均切片。mk$I7k2Jp,sG,g
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　　2在田螺肉片里放盐、料酒拌匀腌味；将泡辣椒末、泡生姜末、白糖放进豆瓣酱碗里待用。
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　　3锅中放油烧至五成热，下干辣、花椒稍炸。
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　　4下姜、蒜片后改用大火爆香，再下豆瓣酱碗里的所有调料，炒约半分钟。M#oH3NP;P$F
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　　5下田螺肉，改旺火爆炒约一分半钟后，再下芹菜粒、鸡精、油辣椒。+V dU{7h+EB-j K

#J2\)e8j](z$x 　　6铲匀起锅装盘即成。[/color]

看上去就有想吃的冲动，感谢楼主的美味，有高级餐厅的感觉