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簡單出好菜-香菇瓜子雞[4P]

簡單出好菜 .... 香菇瓜子雞
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$kj2`d,Xa$s 香菇瓜子雞\2H0e|A8v

0K.j?!TK 食譜來源：奶奶的年節菜w*j!{AbgI?!A8R

Q^o$t/f-gNB[Y7D 材料：*C'Y-il^IW
雞腿.....1000g  (或是用半隻雞):y+n Q'J(At
醬瓜罐頭.....1罐W3R Af y+O
香菇.....6朵4C%l9Hw}G:a#L
薑片.....3~4片
tJ-G+Nz 水.....150ml (如果是用蒸的則可不用加水)
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`'lJ,},C 調味料： (如果是雞湯，則省略，只需在燉煮完成後，加鹽調整鹹度) TO8DQS
醬油.....1大匙
0l n(epk"_T1oX8m 香油.....1大匙
dq~+Fh 鹽.....適量 (請在燉煮完成後，依情況斟酌決定是否要再加鹽調整鹹度)
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+?3y}!| zJYnN 做法：:]:^A@i-r
1.將乾香菇泡軟；雞肉剁大塊，放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用
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&Kuc1Q`K;g%h| 2.將所有材料(包含醬瓜汁液)與調味料放入鍋中U+f5? Ona;? C

5R oy%Am#puTD%t-P 小米桶的貼心建議YO'tz;[ib
我是直接用鍋子來悶煮，所以加入150~200ml的清水
xxck&p? 一開始也許會覺得水不夠，但是煮的過程中雞肉會釋放出汁液
/yY1@p:x#V3h 所以 要跟我一樣用鍋子煮的朋友，請不要加過多的水喔y.^ r/U+y
只要邊煮邊適時的翻動雞肉，即可 k#xD(e&Ve e$g
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3.蓋上鍋蓋，煮滾後轉小火悶煮約15分鐘，即完成
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7kPD"K/u 小米桶的貼心建議
6zP{f/p/u 因為我沒有電鍋，所以直接用鍋子悶煮FiMs3b-|
建議大家用電鍋蒸燉更簡單方便&m1O+{ x]-{&F
只要將所有食材放入電鍋的內鍋中(最好用耐熱保鮮膜封住)
[n;|ze9cS 並於外鍋倒入1杯的水量，按下開關  煮至開關跳起，即完成4VY0`X9y-c
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如果是煮成雞湯
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y5Sc o 則將所有食材放入電鍋的內鍋中，並加入適量的水
X{:E c&iy6g K`s 並於外鍋倒入2杯的水量，按下開關  煮至開關跳起
kX|;T+H0p 最後 再加適量的鹽調整鹹度，即完成}mW ih
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